호박 튀김

이 쉬운 호박 호박 튀김은 호박이 그것이 당신의 가까이에 정원 및 시장 범람 시작할 때 이용하게 좋은 맛있은 방법입니다. 간단한 강판 주걱은 계란과 밀가루를 섞어 팬케이크처럼 조리합니다. 결과는 부드럽고 싱싱합니다. 완벽한 간식, 전채 요리 또는 가벼운 식사.

그들이 바다 소금을 뿌려 놓은 것처럼 그 (것)들을 제공하십시오, 또는 매운 살사 Fresca 또는 밝은 Cilantro-Mint Chutney (여기에 묘사 된 바와 같이) 또는 다른 단발함을 강조하기위한 다른 킥킥한 소스를 그들에게 제공하십시오.

이 레시피를 두 배 또는 세 배로 자유롭게 사용해보십시오. 더 많은 주크니 칵테일을 즐기십시오.

필요한 것

큰 그릇에 호박을 넣고 큰 그릇에 넣습니다. zucchini를 한쪽으로 옮깁니다.
계란을 작은 그릇에 넣고 뚜렷한 노른자와 흰 비트가 없어 질 때까지 때려 눕힌다. 호박에 달걀을 넣고 함께 저어주세요.
호박과 계란 혼합물을 밀가루와 소금에 뿌려 잘 섞어 저어주세요. 최소한 30 분에서 최대 몇 시간 동안 덮개와 차가움.
큰 프라이팬이나 냄비에 약 350도 ~ 375 ° F의 중온 고온의 기름 층 (약 1/4 인치 깊이)을 가열하십시오. 충분히 뜨거운시기를 어떻게 알 수 있습니까? 냄비에 떨어 뜨린 약간의 배터가 즉시 지글 거리면됩니다. 그렇지 않으면 기름을 조금 더 가열 할 시간을줍니다 (기름이 너무 뜨겁고 열을 식히고 조금 식히면 즉시 지글 지글 끓고 갈색으로 변합니다).

냄비에 배터의 관대 한 숟가락을 넣어. 숟가락의 뒤쪽으로 살짝 튀겨서 살짝 튀김이나 팬케이크 모양의 물건을 만드십시오. 한 번에 10 인치 프라이팬에 약 4 개의 튀김기를 넣을 수 있어야합니다. 프릿터가 한쪽면에 갈색으로 칠 때까지 약 4 분 동안 요리하십시오. 튀김을 뒤집으려면 주걱을 사용하고 약 4 분 이상 양면에 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 기름과 배터의 정확한 온도가 요리 시간을 변화시킬 것이기 때문에, 튀김 쇠고기가 시간이 지남에 따라 갈색으로 만들어 지는지 여부에 대해 더 많은 것을 배우십시오.
튀김 요리가 요리하는 동안, 종이 타월의 층으로 종이 접시 또는 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오. 튀김이 갈색과 부드러운 때, 종이 수건 선이있는 접시에 그들을 배수하기 위하여 옮기십시오. 나머지 타자와 반복하십시오.
즉시 튀김을 제공하십시오. 그렇게 할 수 없다면, 필요할 경우 따뜻한 오븐 (약 200 ° F)에서 열어서 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)