신선한 육두구의 육두구는 상업적으로 땅 위에 떨어진 곳입니다
신선한 전체 육두구
일단 빻은 후에는 육두구가 곧 맛과 맛을주는 오일을 잃어 버리기 때문에 신선한 육두구를 그을음으로 신선한 오일을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 육두구 강판은 모든 부엌에서 기본적인 장비의 일부가되어야하지만, 가지고 있지 않다면 더 큰 수동식 강판으로 가장 좋은 칼날을 사용하십시오. 신선한 육두구와 상업용 땅의 차이점은 밤낮입니다.
양질의 신선한 육두구를 테스트하는 것은 고기에 1 센티미터의 바늘을 넣는 것만 큼 쉽습니다. 작은 기름 방울이 스며 나오면 너트가 좋습니다. 열이 향을 떨어 뜨리기 때문에 갓 분쇄 된 육두구는 조리 과정이 끝날 때 이상적으로 첨가해야합니다.
육두구 보관
시원한 육두구와 메이스 뿐만 아니라 전체 신선한 육두구는 차갑고 어두운 장소에 단단히 밀봉 된 병이나 용기에 보관해야합니다. 기름을 잃지 않도록 남은 신선한 육두구를 단단히 싸십시오.
너트 멕으로 요리하기
메이스보다 약간 단맛이 강한 육두구는 멜 소스 소스에 필수적이며 구운 과일이나 커스터드, 에그 노그, 펀치, 카레, 소스 (특히 양파와 우유 소스), 파스타, 야채 (특히 시금치)와 잘 어울립니다.
하나의 전체 육두구 강판은 2 ~ 3 스푼의 육두구 육두구를 생산합니다. 메이스가 핀치 (pinch) 또는 그 반대의 경우 육두구로 대체 될 수 있지만, 최종 결과의 향이 모든 대체물의 영향을받을 것입니다.
육두구 조리법
• 멸치 벌레
• Apple Mulling Spice Mix
• Applesauce Raisin Cake
• 구워진 채워진 호박 머핀
• 바나나 케첩
• 바나나 호박 빵
• 해리 포터를위한 버터 비어
• 버터 밀크 도넛
• 체사 피크 만 조미료 믹스
• 닭고기 또는 터키 스프의 크림
• 다크 푸드 케이크
• Brandy, Bourbon 또는 Rum이있는 Eggnog
• Eggnog - 무 알코올
• 신선한 복숭아 Cobbler
• Garam Masala 향신료 혼합
• 망고와 치킨
• 꿀 사과 파이
• 오븐에있는 Jamaican Jerk Pork
• 자메이카 저크 소스
• 키위 과일 처트니
• 모의 파테 드 포 아 그라 (Pate de Foie Gras)
• 파파야 처트니
• 파파야 파이
• 피치 얌 캐서롤
• 땅콩 버터 펀치
• 호박 바나나 빵
• 호박 빵
• 호박 소용돌이 치즈 케이크
• 신선한 파스타를위한 리코 타 및 시금치 채우기
• 매운 당근 건포도 케익
• 시금치 파이
• 수퍼 그림 Cobbler
• 스위스 치즈 퐁듀