직접 만든 바나나 케첩

바나나 케첩? 이 조미료에 대해 들어 보지 못했다면, 그것이 얼마나 좋은지 상상할 수 없을 것입니다. 이 케첩 에는 토마토 가 조금 있지만 바나나 가 맛을내는 음식 입니다. 바나나 케첩은 특히 돼지 고기와 닭고기에 좋습니다.

바나나 케첩은 필리핀에서 흔히 볼 수 있는데, 제 2 차 세계 대전 중 토마토 부족을 경험하고 바나나로 케첩을 만드는 것으로 바뀌 었습니다. 그것은 핫도그와 햄버거, 구운 고기 등 토마토 케찹을 사용하는 것과 같은 많은 방법으로 사용됩니다.

당신이 자랄 때 그것을 즐기거나 그것을 시도하고 싶지만 전문점에 모험하고 싶지 않은이 바나나 케찹에 대한이 조리법을 사용하십시오.

필요한 것

건포도 , 양파 , 마늘 , 토마토 페이스트, 바나나 및 2/3 컵 식초를 금속 칼이 달린 음식물 그릇에 넣으십시오.
그것이 매끄 럽 때까지 가공하고 크고, 무거운 스튜 냄비로 따르십시오.
스튜 냄비에있는 바나나 혼합물에, 잔여 2/3의 컵 식초, 3 개의 컵 물 및 갈색 설탕, 소금 및 지상 chipotle 칠레 고추를 추가하십시오. 결합하여 저어라.
혼합물을 중간 정도의 고열로 끓여서 자주 저어 준다. 열을 낮추고 뚜껑을 덮어 가끔씩 케첩을 1 시간 15 분 동안 저어줍니다.

케첩이 너무 두꺼워지고 꽂 히기 시작하면 남은 물을 추가하십시오 (최대 1 컵).
옥수수 시럽, 딸기 , 계피 , 육두구 , 정향을 첨가하십시오. 중간 낮은 열에 요리하십시오, 수시로 다른 15 분 동안 교반하거나 금속 숟가락을 입히기 위하여 충분히 두껍게 때까지.
럼주를 저어 열에서 팬을 제거하십시오. 10 분간 식히십시오.
케첩을 미세 여과기에 밀어 넣고 숟가락 뒤쪽으로 고형물을 으깨어 낸다.
그것을 실온으로 식히십시오.
유리 병이나 항아리에 바나나 케첩을 붓고 덮고 냉장하십시오.

한 달 안에 바나나 케첩을 사용하십시오. 바나나 케첩은 특히 돼지 고기와 가금류의 조미료로 좋습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)