심황 선택, 저장 및 요리 팁

심황의 선택과 저장

전체 또는 땅에 말린 심황은 대부분의 식료품 점의 스파이스 섹션에서 쉽게 구할 수 있습니다. 가장 널리 사용되는 형태는 심황 이다. 빛에 매우 민감하기 때문에 일반적으로 밀폐 된 통에 포장됩니다. 시원하고 어두운 곳에 주석을 보관하십시오. 심황은 빛 및 / 또는 열에 노출 될 경우 약 6 개월 후에도 효력을 상실하게됩니다.

심황 요리 팁 및 사용법

• 심황은 또한 인도 사프란으로 알려져 있습니다 .

• 심황은 카레 믹스, 처트니 , 겨자 피클 에서 중요한 성분입니다. 닭고기, 오리, 칠면조, 야채, 쌀, 샐러드 드레싱과도 잘 어울립니다.
• 심황은 극도로 자극적이며 실제로 요리 될 때 더 강해진다. 조금은 먼 길을가는 것이므로 실험 할 때는 조금만 사용하십시오.
• 심황으로 작업 할 때는 옷을 만지지 마십시오. 강력한 황색 염료입니다.
• 그 황금색 황색을 얻기 위해 심황의 꼬집음이 사프란 의 대용품 으로 사용될 수 있지만, 그 맛은 적어도 비교되지 않습니다.
• 1 티스푼의 심황 대신 1 티스푼의 마른 머스타드를 사용하십시오.
• 심황의 색은 진한 황색에서 밝은 황색까지 다양합니다. 이것은 단순히 다른 품종으로 인한 것입니다.
• 잠재적 인 건강상의 이익 을 실현하기 위해 심황과 함께 검은 후추를 사용하는 것이 좋습니다.

심황 및 심황 조리법에 대한 추가 정보

• 심황의 사실과 건강
• 심황 선택, 저장 및 요리 팁
• 심황이란 무엇입니까? 자주하는 질문
•

요리 책