레몬, 바나나, 건포도 및 향료는 조미료로 사용 된이 키위 과일 처트니에 펀치를줍니다. 과일을 잼으로 바꾸는 것 이상의 요소를 추가하는 달콤하고 풍미 가득한 조화입니다.
이 처트니 는 특히 닭고기와 돼지 고기와 같은 가벼운 고기와 함께 제공됩니다. 그것은 또한 토스트 또는 크래커에 대한 유쾌하게 다른 확산을합니다. 또한 구운 치즈 샌드위치로 맛있는 음식을 즐기세요.
키위가 자라면 신선한 것을 먹는 것 이외에 무엇을해야할지 궁금해 할 것입니다. 이 조리법은 앞으로 몇 개월 동안 즐길 수있는 방법 중 하나입니다. 그것을 부엌에서 선물로주는 것에 대해서 생각할 수도 있습니다. 매력적인 작은 통조림 항아리를 선택하고 공휴일 목록에있는 사람들에게 작은 선물로 줄 레이블을 만드십시오. 리본이나 활을 추가하십시오. 수신자를 격려하기 위해 처트니를 사용하는 요리법에 대한 제안을 포함 시키십시오.
이 제조법은 처트니 4 컵을 생산하며이를 보존하기 위해 제대로 통조림을 채워야합니다.
필요한 것
- 키위 2 파운드 (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 2 개의 바나나 (껍질을 벗기고 잘랐다)
- 달콤한 양파 3 개 (잘게 다진)
- 1 레몬의 풍미
- 레몬 3 개 주스
- 건포도 1 컵
- 갈색 설탕 1 컵 (포장)
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 카이엔 고추 1/2 찻 숱가락
- 1/2 티스푼의 딸기
- 1/2 찻 숱가락 육두구
- 1/4 티스푼 카 다몬
- 정결 소금 1 큰술
- 흰색 식초 1 컵
그것을 만드는 방법
- 키위 과일 , 바나나 , 감미로운 양파 , 레몬 향, 레몬 주스, 건포도 , 갈색 설탕, 생강 , 카이엔 고추, 딸기 , 육두구 , 카 다몬, 소금 및 흰색 식초를 무거운 냄비에 넣으십시오.
- 종기를 가져와 열을 줄이고 두껍게 될 때까지 약 1 시간 동안 끓인다. 그것이 두껍게하는 것처럼 쏘지 않도록주의해야합니다. 처트니는 당신이 그것을 통해 숟가락을 당길 때 경로가 즉시 채워지지 않을 때 올바른 일관성을 유지합니다. 또는 작은 술을 꺼내서 숟가락에 쌓아두면 충분히 두껍습니다.
- 처트니를 원치 않을 경우 냉장고에 보관하여 몇 주 이내에 사용할 수 있으며 원하는 경우 일부를 동결시킬 수도 있습니다. 그러나, 처트니가 수 개월간 선반 위에 안정적으로있을 수 있도록하거나 선물로 주어지기 위해서는 다음 단계가 필요합니다.
- 통조림 항아리를 15 분 동안 끓여서 소독하십시오. 제조자의 지시에 따라 뚜껑을 준비하십시오.
- 항아리를 처트니로 채우고 헤드 스페이스의 1/2 인치 이상을 남겨 둡니다. 처트니가 뚜껑을 만지지 않기를 바랍니다.
- 온수 욕조에 넣고 선택한 뚜껑과 도장에 따라 제조업체의 지침에 따라 끓임을 가져 오십시오.
- 항아리가 식었고 당신이 물개를 테스트 한 후 항아리에 내용과 날짜를 기입하십시오.
항아리 중 하나가 봉인에 실패하면, 당신은 여전히 그들을 냉장고에 보관하고 다음 몇 주 동안 처트니를 즐길 수 있습니다. 봉인 항아리는 1 년 동안 시원하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 47 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 28 mg |
| 나트륨 | 187 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |