에그 노그에서 생 계란을 두려워 할 필요가 없습니다. 알은이 비 알콜 성 에그 농약에서 잠재적 인 박테리아를 죽이기 위해 부드럽게 익 힙니다. 비 알콜 성 에그 노그 이므로 애들은 성인만큼 즐겁습니다. 휴일 동안이 풍부하고 크림 같은 에그 노그를 손에 쥐고 싶을 것입니다.
필요한 것
- 6 개의 큰 달걀
- 달걀 노른자 2 개
- 1/2 컵 플러스 설탕 2 큰술
- 1/4 찻 숱가락
- 소금
- 우유 4 컵 (전체)
- 1 큰 술
- 바닐라 추출물
- 찻 숱가락 1 / 2
- 육두구 (강판)
- 1/4 컵 무거운 크림 (부드러운 봉우리에 채찍질)
- 장식 : 추가 강판 된 육두구
그것을 만드는 방법
- 달걀, 달걀 노른자, 설탕, 소금을 무거운 3 쿼트 또는 4 쿼트 팬에 넣고 잘 섞을 때까지 털어냅니다.
- 완전히 통합 될 때까지 천천히 꾸준한 흐름으로 우유를 붓고 계속 휘젓기.
- 가능한 가장 낮은 열 설정으로 버너를 켜십시오.
- 버너에 팬을 놓고 인스턴트 읽기 온도계 가 160F에 도달 할 때까지 혼합물을 연속적으로 저어주고 혼합물이 숟가락의 뒷면을 덮을 정도로 두껍게 만듭니다. 참으십시오. 이 작업에는 약 45 ~ 60 분이 소요됩니다.
- 실수로 작은 계란을 조금씩 제거하기 위해 미세한 체로 섞어 큰 그릇에 넣으십시오.
- 결합 바닐라 추출물과 육두구를 추가하십시오.
- 유리 투수, 디켄터 또는 용기에 붓고 뚜껑 또는 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 이 계란 커스터드 혼합물을 냉장 한 후 적어도 4 시간 또는 3 일 이내에 냉장하십시오.
- 봉사 준비가되면 무거운 크림을 그릇에 넣고 부드러운 봉우리가 될 때까지 채찍에 담근다. 결합 될 때까지 차가운 커스터드 혼합물로 휘핑 크림을 접습니다.
- 차가운 컵이나 안경에 에그 노그를 뿌리고 육두구를 뿌려 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 109 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 93 mg |
| 나트륨 | 59 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 5 g |