딜 잡초는 얼고 건조한 것보다 낫습니다.
딜 저장
신선한 딜 잡초는 대부분의 시장에서 생산됩니다. 잎은 수확시 빨리 시들지 만 향기에는 영향을 미치지 않습니다.
Spritz 전체는 물을 살포하고 종이 타월로 가볍게 감싸고 비닐 봉지에 넣어서 가볍게 자릅니다. 냉장고의 야채 통에 보관하십시오. 그것은 일주일까지 그리고 아마도 더 오래 지속되어야합니다.
줄기를 잘라 내고 차가운 물로 유리에 담아서 젖은 종이 타월로 가볍게 싸서 냉장고 위의 비닐 봉투를 뒤집어 냉장고에 보관하십시오.
신선한 딜 sprigs는 최대 2 개월 동안 동결 될 수 있지만 색상이 약간 어두워 지도록 준비하십시오. 사용하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 냉동 딜 잡초는 여전히 건조 딜보다 풍미가 더 큽니다.
딜 씨앗은 양념장 에서 말린 것입니다. 시원하고 건조하고 어두운 곳에 딜 씨앗을 보관하고 6 개월 이내에 최상의 맛을냅니다.