이 인도 향신료 조화 는 집에서 만드는 것이 쉽지 않을뿐만 아니라 수제 때 훨씬 더 풍미 가득합니다. 개인적인 취향에 맞게 금액을 자유롭게 수정하십시오. 레시피를 쉽게 늘릴 수는 있지만 1 개월 이내에 사용하기에 충분할 정도로만 만들 것을 권장하므로 신선한 상태로 유지하십시오.
필요한 것
- 1/4 컵 코리앤더 씨앗
- 커민 씨 2 큰술
- 검은 후추 가루 1 큰술
- 2 작은 술 카 다몬 포드
- 작은 조각으로 부서진 2 개의 3 인치 계피 스틱
- 1 개의 찻 숱가락 전체 정향
- 전체 육두구 1 개
그것을 만드는 방법
중간 열에 작은 프라이팬에 고수 열매를 말린 다음 프라이팬을 버너를 타고 앞뒤로 움직여 레코딩을 방지합니다. 종자가 기분 좋은 향기를 발산 할 때까지 1-2 분 정도 기다립니다. 그릇에 옮겨 놓고 따로 보관하십시오. 커민 씨, 후추 , 카 다몬, 계피 및 정향 나무와 함께 한 번에 하나씩 과정을 반복하십시오. 완전 냉기하자.
육두구 를 제외한 모든 재료를 향신료 분쇄기에 넣고 잘게 분쇄하십시오.
사발로 옮기십시오. 혼합물 위에 육두구를 창살 으십시오. 잘 저 어서 잘 섞는다.
꽉 끼는 뚜껑이있는 유리 병으로 옮깁니다. garam masala 는 적어도 한 달 동안 실내 온도를 유지합니다.
조리법 출처 : Su-Mei Yu (William Morrow)
허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 16 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |