풍부한 치즈 케이크는 호박 파이의 매콤한 향이 전체적으로 소용돌이 치며 만들어 내기가 쉽지 않습니다. 신선한 으깬 호박 이나 통조림 호박을 사용하십시오.
너가 springform 팬 에 성가 시게하고 싶지 않으면, 단순히 1 개 대신에 2 개의 치즈 케이크를 얻기 위하여 미리 만들어진 그레이엄 크래커 빵 껍질 을 이용하십시오. 두 가지 방법 모두에 대한 지침이 포함되어 있습니다.
필요한 것
- 지각을 위해 :
- 2 개의 컵 gingersnaps (정밀하게 분쇄되는)
- 1/2 컵 피캔 (잘게 잘린)
- 버터 6 큰술 (또는 마가린, 막대기 3/4 분량)
- 채우기 :
- 3 온스 패키지
- 크림 치즈 (연화)
- 설탕 1 컵 (분할 사용)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 바닐라 추출물
- 3 개의 큰 달걀 (상온)
- 1 컵
- 호박 (통조림, 호박 파이가 아닌 믹스,
- 또는 요리 한 으깬 호박 1 컵)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 계피
- 1/4 찻 숱가락
- 육두구 (땅)
- 1/8 찻 숱가락 정향 (땅)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 325F (어두운 스프링 팬의 경우 300F)로 예열하고 오븐 랙을 오븐 중앙에 놓습니다.
- 빵 껍질의 경우 (선택 사항 인 파이 크러스트에 대해서는 아래 참고 사항 참조) : gingersnap crumbs, pecans 및 butter를 섞는다. 9 인치 스프링 폼 팬의 측면 위로 2 인치 아래로 누릅니다.
- Cheesecake Filling의 경우 : 중간 속도의 전기 믹서를 사용하여 잘 혼합 될 때까지 크림 치즈, 설탕 3/4 컵 및 바닐라를 합칩니다.
- 저속에서는 블렌딩 될 때까지 매번 섞어서 한 번에 하나씩 달걀을 첨가하십시오. 일반 타자 1 1/2 컵을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 남은 평범한 타자에게 남은 1/4 컵 설탕, 호박, 계피, 육두구, 정향을 더합니다. 큰 숟가락을 사용하여 혼합하여 저어 준다.
- springform 팬에있는 빵 껍질에 호박 반죽의 1/2를 부으십시오. 호박 레이어 위에 일반 타자의 1/2 숟가락.
- 모든 타자가 사용될 때까지 반복하십시오. 긴 버터 나이프를 사용하여 빵 껍질에 방해받지 않고 치즈 케이크 반죽의 모든 층을 부드럽게 소용돌이 치듯 구부러진 효과를냅니다.
- 55 분 동안 또는 센터가 거의 설치 될 때까지 구우십시오. 오버 바이크하지 마십시오. 크러스트를 풀기 위해 팬의 가장자리 주위에 얇은 나이프를 사용하십시오. 철사 선반에 완전하게 냉각하십시오.
- 외부 팬을 제거하고 서빙하기 전에 적어도 4 시간 이상, 바람직하게는 밤새 냉장하십시오.
선택 사항 인 파이 크러스트에 대한 참고 사항 : 스프링폼 팬에 신경 쓰지 않으려면 두 개의 작은 또는 하나의 10 인치 대형 그래함 크래커 또는 깅엄 냅킨 파이 크러스트 껍질을 구입하거나 만드십시오. 위 조리법의 지각 부분을 건너 뛰고 채우기로 진행하십시오. 두 가지 충전재를 작은 파이 크러스트 껍질 사이에서 동등하게 나누거나 큰 껍질과 소용돌이에 대해 동일한 지침을 사용하십시오. 작은 빵 껍질을 위해 대략 40 분을 위해 325 F에 구우고 큰을 위해 45 50 분.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 393 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 148 mg |
| 나트륨 | 210 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |