10 가지 유명한 모로코 음식

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모로코 음식 탐구 - 세계 최고의 요리 중 하나

휴가 또는 비즈니스를 위해 모로코 (Morocco)로 향하고 있다면, 당신이 미식가를위한 대접을 받고 있음을 알아 두십시오. 모로코 음식은 세계 최고의 요리 목록에 올라 있으며 탐구 할 가치가 있습니다. 놀라운 다양성, 이국적인 조미료 및 혁신적인 재료의 조합이 여러분을 기다리고 있습니다.

조만간 마그 레브로 향하지 않니? 그런 다음 모로코 요리 책 2 권 을 들고 모로코 의 풍미에 자신의 집에서 편안하게 빠지십시오.

다음 슬라이드에는 유명한 모로코 음식 10 곳이 식당과 모로코 가정에서 찾아 볼 수 있습니다. 또한 모로코 여행으로 돌아 오는 10 가지 음식에 대한 제 권고을 꼭 확인하십시오.

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쿠스쿠스

쿠스코는 매주 많은 모로코 가정에서 준비되며 여기에 묘사 된 7 가지 채소와 쿠스 쿠스 는 가장 인기있는 버전 중 하나입니다. 양고기, 쇠고기 또는 닭고기는 부드럽고 쪄진 쿠스 쿠스 곡물의 영광스러운 힙에 배열 된 다양한 야채와 함께 조림됩니다. 다른 많은 모로코 요리와 마찬가지로, 모두가 모여 하나의 초대형 공동 접시에서 먹습니다.

채소에? 그렇다면 카라멜로 처리 한 양파와 건포도로 쿠스 쿠스 티야 (Couscous Tfaya)를 먹고 싶을 수도 있습니다.

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바스티 야

치킨 바스티 야 (Chicken Bastilla) 는 모로코의 풍미있는 파이의 유명한 작품이며, 단순히 이것보다 좋아지지 않습니다. 전통적으로 비둘기는 새들의 선택 이었지만, 사프란, 생강, 후추, 계피로 닭고기를 요리 한 후 생크림으로 만든 과자와 오렌지 꽃 물을 뿌린 기름에 튀긴 아몬드로 바삭 바삭한 와카 페이스트리에 넣습니다. 맛과 질감이 완전히 융합되었습니다.

단맛과 짭짤한 음식이 아니라면 매운 모로코 해산물 바스티야 를 찾아야합니다.

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타빈

유명한 천천히 익힌 모로코 스튜 (전통적으로 요리 된 전통 점토 또는 도자기 접시에서 그 이름이 걸리는)는 하늘의 한계입니다. 여기에 표시된 것은 고기와 야채가 들어간 베르베르 타진 입니다. 그것은 원추형으로 배열되어 있으며 부드럽고 맛깔스럽고 아름다운 프리젠 테이션을 만들 때까지 요리하기 위해 그대로 둔 채로 있습니다. 전통적으로 타가 인은 모로코 빵 ( khobz )을 사용하여 고기, 채소 및 소스를 퍼 내기 위해 조리 용기에서 직접 먹습니다.

채식 버전의 경우 단순히 고기를 생략하거나 (액체와 조리 시간을 줄여야 함) 또는 다음 채소 전용 타진 중 하나를 시도하십시오.

• 채식 당근과 Chickpea Tagine
• 채식 고구마 타빈

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보존 된 레몬 및 감람을 가진 닭

이 클래식하고 다양한 요리는 모로코에서 가장 유명하고 유비쿼터스 한 요리 중 하나입니다. 그리고 당연하지! 캐주얼 한 가족 식사부터 축하 연회까지 모든면에서 완벽하게 맛있고 아름답게 작동합니다. 당신은 작은 옥외 식사 장소에있는 가정, 식당 및 심지어 거리에서 제공되는 것을 알게 될 것입니다. 여기 에 보존 된 레몬과 올리브 프레 젠 테이션 과 함께 구운 치킨 이지만, 요리도 쉽게 전통적인 tagine 또는 종래의 냄비에 준비되어 있습니다. 양파는 사프란과 생강과 함께 퓌레처럼 일관되게 요리됩니다. 보존 된 레몬 과 올리브는 요리를 끝내기위한 악몽 같은 첨가물입니다.

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양고기 또는 쇠고기 자두 포함

식료품 쇼핑을 할 때 일반적으로 자두를 먹지는 않더라도 달콤한 맛과 풍미의 특별한 조합으로 연기하지 마십시오. 너의 미각은 새끼 사자 조리법을 가진이 새끼 양 또는 쇠고기를 가진 새로운 모로코 영토로 모험하기를 위해 잘 보상 될 것이다. 고기는 사프란, 생강, 양파로 부드러워 질 때까지 조리되고 계피와 꿀이 들어있는 시럽으로 데친 자두로 덮 힙니다. 바삭 바삭한 튀김 된 아몬드는 고명으로 제공됩니다. 아직도 확신하지 못했습니까? 그렇다면 아마도 모로코 말린 과일 타진 ( 살구와 닭) 이라는 또 다른 고전적인 모로코를 시험해 볼 수 있습니다.

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Kefta 미트볼 타진

모로코 인들은 커민, 파프리카, 허브와 함께 쇠고기 또는 어린 양 ( 케프 타 ) 을 진심으로 기르고 있습니다. 가장 간단한 형태로 매콤한 케프 타는 모양이 잡히고 구워 지거나 튀겨 지지만,이 유명한 미트볼 타진과 같은 다른 요리에서 많이 사용되는 케프타를 발견 할 수 있습니다. 풍부한 토마토 소스에도 불구하고 파스타는 필요하지 않지만 포크 대신 사용할 모로코 빵 을 원할 것입니다.

Moroccan Kefta Recipes 는 모로코가 지루한 육질을 지루한 것으로부터 창조적으로 변형시킨 방법에 대한 다른 아이디어를 제공합니다.

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Rfissa

뜨거운 고기와 국물을 판에 박은 빵 위에 부어주는 것에 관해서는 우아할만한 것이 없을지 모르지만, 전 세계적으로 겸손한 운임은 풍미 가득하고 만족스러운 위안으로 간주됩니다. 모로코에서는 fenugreek, 사프란, Ras el Hanout로 향이 나는 양념 된 닭고기와 렌즈 콩의 환상적인 프레젠테이션 인 Rfissa 의 형태를 취합니다. 이 요리는 신생아에게 인기가 있지만 가족이나 다른 손님에게 제공하는 인기있는 전문 요리이기도합니다.

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하리 라

모로코 가정과 식당에서 제공되는 모든 종류의 수프를 찾을 수 있지만,이 곳은 모로코 만의 독특한 음식으로 군중에서 눈에.니다. 변형은 무수히 많지만 일반적으로 harira 는 렌즈 콩과 병아리가 든 토마토 기반 수프입니다. 쌀이나 잘게 부숴 진 국수 ( chaariya )가 종종 첨가되는 반면, 스톡은 보통 쇠고기 또는 양고기로 만들어집니다. 이 정통 Harira Recipe 는 빠르고 쉬운 카테고리에 속하지 않지만 실망시키지 않으려 고 노력합니다.

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Mechoui

mechoui 라고 불리는 모로코 구운 양고기는 Marrakesh에서 가장 잘 맛볼 수 있습니다 . 마라 케쉬에서는 어린 양이 깊은 구덩이에서 연기가 나는 아라 나무로 구워집니다 . 그러나 걱정하지 마라. 집에서 구운 양고기를 먹고 싶다면 뒷마당에 구멍을 파지 않아도됩니다. 대신,이 모로코 Mechoui 레시피 는 다리 나 어깨만을 요구합니다.

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정어리 및 기타 생선 및 해산물

모로코의 광대 한 해안선을 따라 흐르는 물은 정어리가 풍부하게 공급되어이 맛있는 매우 건강한 생선을 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다. 울트라 심플하고 단순하게 전체 정어리 를 구우거나 구울 수 있지만 준비하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 정어리 필레 에 체리 무라 라는 풍성한 마리 네이드를 넣은 다음 튀김하는 것입니다. 그것은 샌드위치 충전기로 또는 앙트레가 모로코 튀김 생선 저녁 식사를 위해 다른 생선 및 해산물과 나란히 놓여 있든 상관없이 놓치지 마세요.