꽃이있는만큼 많은 꿀 맛이 있습니다. 왜냐하면 꿀의 향은 다양한 꽃 소스에서 꿀벌에 의해 수집 된 꿀의 유형에 의해 직접 영향을 받기 때문입니다. 맛은 가벼운 음식에서부터 향기로운 음식, 향긋한 음식, 향긋한 음식 또는 의약품까지 다양하며 종종 구별되는 입맛을위한 미식가 풍미를 창출하기 위해 결합됩니다.
꿀 색
색깔은 보통 풍미 집중의 표시입니다. 색상은 흰색 근처부터 노란색, 노란색 - 녹색, 금색, 호박색, 진한 갈색 또는 빨간색에서부터 거의 검정까지 다양합니다.
일반적으로 더 밝은 색은 약한 맛을 나타내는 반면, 어두운 색의 꿀은 관습 적으로 더 견고하고 더 많은 미네랄을 포함합니다. 텍스처는 얇은 것에서 무거운 것까지 다양 할 수 있습니다.
꿀 짜임새와 꿀 제품
액체, 빗, 커트 빗, 고체 (입상 또는 결정화) 및 덩어리를 비롯한 다양한 형태의 꿀이 있습니다.
- 가장 널리 사용되는 액상 꿀은 원심 분리 방법으로 빗에서 추출되며 보통 빗 및 / 또는 꽃가루의 모든 잔여 물을 제거하기 위해 여과됩니다.
- 과립 화되거나 "설탕이 첨가 된"꿀은 부분적으로 또는 완전히 고형화 된 꿀 결정입니다.
- 크림 꿀은 미세하게 결정화 된 꿀을 액체 꿀에 첨가하고 매끄러운 질감을가집니다.
- 빗 꿀은 꿀벌에 저장되어있는 벌꿀과 빗을 포함하며 꿀벌은 그대로 또는 덩어리로자를 수 있습니다.
- 컷 - 빗은 일반적으로 셀로판에 싸여 길이 약 4 인치 및 1-1 / 2 인치 조각으로 판매되는 봉인 된 빗 꿀의 작은 덩어리입니다.
- 덩어리 꿀은 용기에 담겨 액체 꿀로 덮인 꿀 조각입니다.