모로코 요리에 대한 요리 책
모로코 요리에 관한 입문 요리 책을 시장에 내놓은 경우이 주제에 게시 된 여러 타이틀에 압도 당하기 쉽습니다. 또는 이미 책이 몇 권 있고 소장 도서를 키우고 싶다면 어떤 책을 구입할 가치가 있는지 알기가 어려울 수 있습니다.
여기에 인기있는 요리 책에 대한 최고의 추천 목록이 있습니다.이 요리 책은 모로코의 전통적인 풍미와 조리법을 부엌에 성공적으로 가져다 줄뿐만 아니라 요리를 깊이 탐구하고자하는 사람들을위한 참고 자료로 사용할 수있는 덜 알려진 도서를 제공합니다. 또한 진화하는 요리의 현대 정신을 담은 책을 찾을 수 있습니다.
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모로코의 음식 (2011)폴라 울 퍼트
모로코 음식에 관한 주제에 대해 단 한 권의 책이 있다면, 이것은 아마도 당신이 투자하기를 원하는 것일 것입니다. 크기와 페이지 수 모두에서 상당한 양의, 접시, 재료 및 방법에 대한 설명입니다. 권위있는 세부 사항. 신뢰할 수있는 전통 요리법의 탁월한 컬렉션은 요리에 폭넓게 노출되도록 도와줍니다.
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모로코의 쿠스 쿠스 (Couscous) 및 기타 좋은 음식 (1973)Pricegrabber의 사진 예의 폴라 울 퍼트
The Food of Morocco ( The Food of Morocco) 의 전신 인이 책은 Paula Wolfert의 수상 경력에 빛나는 요리 책 쓰기 경력을 시작하고 모로코 및 지중해 요리에 대한 전문가로서의 명성을 쌓는 데 도움을 준 제목입니다. 이 책은 수십 년 동안이나 관련성이 있으며, 소유하고있는 많은 사람들이 소중하게 생각합니다.
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Kasbah에서의 요리 (1998)키티 모스
카사 블랑카에서 태어난 작가는 자신의 고유 요리에 대한 여러 가지 요리 책을 저술했습니다. 이것은 내 컬렉션에서 특히 기쁘다. 알맞은 크기이지만 모로코의 매력과 정통 요리법을 효과적으로 전달하여 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.
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오렌지 꽃의 향기 (2001)사진 예의 Pricegrabber 키티 모스와 다니엘 마마네
이 책에서 저자들은 모로코 세 파르 디 커뮤니티에 넥타이를 반영한 요리법을 준비합니다. 일부 요리법은 모든 모로코 사람들에게 친숙 할 것이지만, 다른 요리법은 모로코 유대인에게 독특한 요리를 나타냅니다.
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모로코 : 요리 여행 ... (2012)사진 예의 Pricegrabber 모로코 : 마라 케시의 향신료가 함유 된 시장에서 자고 라의 오아시스로 조리법을 이용한 요리 여행
Jeff Koehler
칭찬할만한 결과를 산출하는 아름다운 글씨, 아름다운 사진 및 요리법. 이 책에 대해 싫어하는 것은 무엇입니까? 독서와 요리 모두를 위해 자신 만의 컬렉션에 추가하는 것은 분명합니다.
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카페 모로코 (1999)사진 예의 Pricegrabber Anissa Helou 작성
나는이 작은 책의 레이아웃 (간단하고 다채로운)과 조리법 선택 (본격적인 양념과 아름다운 프레 젠 테이션)을 좋아합니다. 영감을 구하거나 조리법 비교를 연구 할 때 자신의 모로코 요리 요리를 향상시키고 또한 잘 봉사 할 것입니다.
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Mourad : 새로운 모로코 (2011)Pricegrabber의 사진 예의 Mourad Lahlou 저
저자는 호평받는 모로코 식당 인 Aziza의 주인이자 주방장입니다. 그는 모로코 요리 전통과 연결된 독자 (그리고 요리사)를 유지하는 동시에 오래된 요리의 신선하고 현대적인 적응을 공유합니다.
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Ghillie Basan의 모로코 요리 책Pricegrabber의 사진 예의 길리 바산 (Ghillie Basan)은 많은 요리 책 작가로 모로코 요리에 많은 책을 냈습니다. 그녀의 책에 포함 된 많은 요리법은 전통적인 프리젠 테이션이 아닌 현대적인 프리젠 테이션과 꾸밈음을 사용합니다. 영감을 얻으려는 분이라면이 책을 통해 도움이 될 것입니다.
Ghillie Basan과 인터뷰 읽기
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모로코 전통 요리 - 페즈 요리법Pricegrabber의 사진 예의 마담 구이 누도
프랑스어에서 영어로 번역 된이 작은 종이 표지 책은 광택이 없지만 좋은 읽을 거리를 만들고 Fez와 관련된 요리 전통에 대한 통찰력을 제공합니다. 제 자신의 컬렉션에 좋은 보완책이되어 당신에게도 흥미로운 요소가 될 것입니다.
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모로코에서 스마트 먹기 : 메뉴를 해독하고 시장 음식을 알아 보는 방법사진 © Christine Benlafquih 조안 피터슨
이것은 모로코 요리에 대한 음식 가이드 역할을하기위한 작지만 유익한 또 다른 문고지입니다. 몇 가지 요리법이 포함되어 있지만 모로코의 요리 역사와 지역 전통에 관한 참고서로 가장 유용합니다. 책의 뒷면에는 darija의 유용한 용어집이 들어 있습니다.
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모로코 요리사진 © Christine Benlafquih Latifa Bennani-Smires 작성
원래 하드 커버로 프랑스어로 출판되었지만 프랑스어와 영어로 작은 종이 표지 형식으로도 제공됩니다. 후자 버전에서도 페이지에 많은 정보와 멋진 요리법 모음이 포함되어 있음을 알 수 있습니다. 수년에 걸쳐 나는 거의 그것을 요리하지 못했지만, 나는 종종 그것을 참고로 사용했다.
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