손으로 쉬운 후 머스
후 머스 (Hummus)는 준비하기 쉬운 중동 음식 중 하나이며 대부분의 아이들조차도 스스로 할 수 있습니다. 혼자서 후 머스를 준비하십시오. 그리고 대부분의 사람들은 푸드 프로세서를 사용하여 쉽고 편리하기 때문에 집에서 후 머스를 만드는 반면, 소유하지 않으면 어떻게합니까?
좋은 소식은 당신이 운이 좋다는 것입니다. 사실 많은 주방에는 중동 지역의 푸드 프로세서가 장착되어 있지 않지만 후 머스는 매일 준비되고 거기에서 먹습니다.
사실, 당신이 생각하기를 멈 추면, 표준 푸드 프로세서가 발명되기 훨씬 전에 고대 이집트에서 후 머스가 준비되고 소비되었습니다!
그래서 작은 부엌과 대학 기숙사, 초조해하지 마십시오. 푸드 프로세서를 사용하면 더 밀집된 믹스가되지만 아무도 없으면 두꺼운 냄새가 나는 후 머스 (hummus)가 나옵니다.
식품 가공없이 Hummus를 만드는 성분
이것은 단지 기본 hummus 제조법 입니다. hummus에 대한 좋은 점은 그것이 매우 다재다능하다는 것입니다. 다양한 향신료 나 채소를 넣을 수 있으며 향이 더해집니다. 좋은 기지에서 시작하여 원하는 것을 추가하십시오! 영감이 필요하십니까? 아래의 수십개의 후 머스 레시피를 확인해보십시오. "hummuspiration"!
후 머스 요리법
다양성과 풍미를 더할 수있는 맛있는 후 머스 요리법이 있습니다. 음식물 처리기를 사용하지 않고도 대부분을 할 수 있지만 두껍거나 두꺼울 수 있음을 기억하십시오.
- 병아리 콩 또는 병아리 콩 1 캔 16 온스
- 병아리 콩에서 1/4 컵의 액체
- 레몬 주스 3-5 큰 술 (취향에 따라 다름)
- 1 1/2 큰 스푼 tahini (참깨 풀)
- 마늘 2 개를 껍질을 벗기고 짓밟았다.
- 소금 1/2 작은 술
- 올리브 기름 2 큰 술
블렌더 사용하기 : 블렌더는 푸드 프로세서에서 차선책이 될 것입니다.
모든 재료를 블렌더에 넣고 혼합하십시오. chickpeas와 tahini처럼 두꺼운 재료를 먼저 넣는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면, 상업용 버전이 아닌 이상 믹서기가 모든 것을 완벽하게 블렌딩하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
박격포와 유봉 : 박격포와 유봉을 사용하는 것은 "늙은 학교"의 허무 만들기 방법이지만 작동합니다. 그냥 팔꿈치 기름을 넣을 준비를하십시오! 익숙하지 않은 사람들을 위해, 박격포와 유봉은 종자, 허브 및 향신료와 같은 음식을 분쇄하는 데 사용되는 두 개의 그릇 (박격포) 및 박쥐 (유봉) 모양의 물체입니다.
전자 레인지 : 예, 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. Microwaving은 chickpeas를 포크로 쉽게 매쉬하게합니다. 재료를 혼합하기 전에 chickpeas 를 전자 레인지 안전 보울에 넣고 약 30 초 동안 가열하십시오. 배수구는 습기가 너무 두꺼운 경우에 대비하여 필요할 수 있으므로 액체를 보관하십시오. 매싱 후, 타히니와 나머지 모든 재료를 더합니다. 아직도 너무 두꺼운 경우에, 당신이 당신이 좋아하는 견실함이있을 때까지 배수 한 병아리 콩 액체의 한 스푼을 한 번에 추가하십시오.
다른 모든 것이 실패하면, 식료품 점에서 언제든지 기본적인 후 머스 (hummus)를 구입하고 원하는 향신료와 채소를 더할 수 있습니다. 인기있는 선택은 마늘, jalapeno 고추, 그리고 sundried 토마토입니다.
그러나 먼저 신선함을 맛볼 것이므로 자신 만의 요리를 시도해보십시오.