이 수제 조림 토마토는 느린 요리기구에서 조리하고 조리 할 수있는 스냅이며 통조림보다 훨씬 좋습니다. 고기가 많은 매실 토마토 (Roma 토마토라고도 함)는 탁월한 선택입니다.
토마토는 잘게 잘린 샐러리, 양파, 피망으로 맛을 낸다 . 지침 아래에 이탈리아 스타일과 멕시코 스타일의 조림 토마토에 대한 팁과 변형을 찾을 수 있습니다.
필요한 것
- 6 ~ 8 개의 큰 익은 토마토
- 버터 또는 마가린 2 큰 스푼
- 1 개 양파, 얇게 썬 것
- 3/4 컵 다진 샐러리
- 1/2 컵 다진 피망
- 설탕 1 ~ 2 큰술, 또는 맛
- 작은 잎 1 개
- 소금 1 작은 술, 또는 맛
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 신선한 잘게 잘린 파슬리, 선택적
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 물을 붓고 큰 냄비를 가져 오십시오.
- 큰 그릇에 얼음과 물을 채 웁니다.
- 날카로운 껍질을 벗기는 나이프를 사용하여 토마토를 심는 것.
- 조심스럽게 끓는 물에 몇 가지를 내려 15 ~ 20 초 정도 둡니다. 신속하게 냉각시키고 피부를 느슨하게하기 위해 얼음물에 담그고 즉시 물을 담급니다.
- 토마토를 껍질을 벗기고 쐐기로 자르십시오.
- 슬로우 쿠커에 토마토 쐐기를 옮기고 버터 또는 마가린, 얇게 썬 양파, 셀러리, 녹색 피망, 설탕, 베이 리프, 소금과 후추를 넣습니다.
- 밥솥을 덮고 6 ~ 8 시간 동안 낮추십시오.
- 베이 잎을 제거하고 원한다면 파슬리를 뿌린다.
수프 또는 다른 조리법을위한 부분품으로 반찬 또는 동결로 제공하십시오.
6 인분.
팁과 변형
- 로마 토마토는 대부분의 품종보다 더 맛있습니다. 조림 토마토에 탁월한 선택입니다.
- 셀러리 플레이크는 또 다른 훌륭한 향료이며, 잘게 잘린 셀러리 또는 대용품으로 사용할 수 있습니다.
- 이 조리법은 토마토가 풍부하면 두 배나 삼중하기 쉽습니다. 냉동 토마토 또는 냉동실 용기에이 토마토를 냉동시킬 수 있습니다. 일반적으로 넓은 입 병과 용기에는 약 1 / 2-inch의 헤드 스페이스가 있어야하지만, 표준 통조림으로 병을 옮기는 경우 약 1 1/2 인치의 헤드 스페이스 만 남겨 둡니다.
- 이탈리아 스타일 조림 토마토 - 3/4 찻 숱가락의 말린 잎 바질 또는 오레가노와 마늘 1 정향을 다진니다. 설탕을 1 티스푼 또는 맛을 줄입니다.
- 멕시코 스타일의 조림 토마토 - 기본 요리법에 커민 1 티스푼, 칠리 파우더 2 티스푼, 마늘 1 자루, 다진 고기, 오레가노 1 작은 티스푼을 넣으십시오. 설탕을 1 티스푼으로 줄이거 나 맛보십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 54 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 431 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |