쿠스 쿠스 를 요리하기위한이 간편한 조리법은 마른 쿠커스, 물, 소금의 3 가지 성분으로만 구성됩니다.
쿠스 쿠스는 정확히 무엇입니까? 곡식인가요? 파스타인가요? 짧은 대답은 그것이 파스타라는 것입니다. 기본적으로, 그것은 양질의 세 몰리나입니다. 또는 이스라엘 쿠스 쿠스 의 경우, 약간 큰 양질의 세 몰리나 볼. 그러나, 그것은 일반적으로 스프에 사용되는 밀가루로 만든 파스타의 가장 작은 유형 인 pastina 와 혼동해서는 안됩니다.
고대부터 행해지 던 것처럼 손으로 쿠스 쿠스를 만드는 일은 심각하게 노동 집약적입니다. 그러나 서양식 상점에서 판매되는 버전은 기계로 만든 것으로 사전 찌고 말린 것으로 매우 빠른 요리가 가능합니다. 실제로, 액체가 끓으면 작은 곡물이 끓는 데는 5 분이 걸립니다. 액체는 물일 수 있지만 닭고기 또는 야채 국물을 사용하는 것이 가장 일반적인 풍미 증진입니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 쿠스 쿠스
- 2 3/4 컵 물 또는 닭 또는 식물성 국물
- 소금물 국물을 사용하는 경우 1/4 티스푼 이하의 소금
그것을 만드는 방법
- 냄비에 물을 붓는다. 소금을 넣고 저어 준다. 쿠스 쿠스를 넣고 열에서 꺼내어 약 5 분 동안 앉을 수있게하십시오.
- 쿠스 쿠스는 가볍지 않고 솜털 같아야합니다. 쿠스 쿠스가 물을 흡수하도록 한 다음 포크로 보풀이 생기도록하십시오.
- 스튜의 기초 또는 반찬으로 제공하십시오.
쿠스코 (Couscous)를 찾을 수있는 곳
대부분의 식료품 점에서는 파스타 섹션 대신 곡물과 쌀을 쿠스 쿠스에 비축하여 가장 가능성이 높은 곳을 선택합니다.
그리고, 그것과 함께, 당신은 whole-wheat 버전을 볼 것입니다, 전술 한 Israeli 버전과 풍미 패킷을 포함하는 많은 박스형 키트. 그러나 쿠이스 쿠스를 만들기가 아주 쉽고 맛을 더할 수있을 때 신비한 맛의 패킷이 필요하지 않습니다.
쿠스 쿠스 봉사 방법
- 북아프리카 요리에서 쿠스 쿠스 (couscous)는 야채와 양고기 또는 닭고기가 풍부한 스튜의 기초가됩니다.
- 그러나 또한 이집트 요리에서 흔히 볼 수있는 디저트로 크림, 설탕, 계피 및 건포도로 만들 수 있습니다.
- 또한 신선한 파슬리를 듬뿍 넣은 훌륭한 반찬과 만족스러운 위기를위한 피스타치오를 구운 것입니다.
쿠스 쿠스 기원
쿠스 쿠스 라는 단어는 아랍어에서 파생되었지만이 요리는 일반적으로 리비아, 모로코, 튀니지 및 알제리를 포함한 북아프리카 요리의 일부로 간주됩니다. 아직도, 그것은 또한 중동 요리에 큰 역할을합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 234 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 649 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |