Hummus는 때때로 퍼짐에있는 tahini에서 오는 그것의 고지방 내용을위한 나쁜 랩을 얻는다. 해바라기 씨앗과 기름으로 만든, tahini는 병아리 매쉬에 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 빌려줍니다. 이 쉬운 hummus 조리법은 요구르트로 전통적인 tahini의 대부분을 대체합니다, 맛을의 큰 손실없이 좋은 저지방 대안으로 만들고 있습니다.
당신은 야채 나 피타 칩을 찍어 먹기위한 후 머스 (hummus)를 제공하거나, 평소 겨자 나 마요네즈 대신 샌드위치에 뿌리거나, 샐러드 나 파스타 한 그릇을 입히는 데 사용할 수 있습니다. 일단 기본 레시피를 익히면 chickpeas를 다른 콩으로 대체하거나 sundried 토마토, 올리브, 신선한 허브 및 심지어 베이컨과 같은 믹스 인으로 다양한 풍미와 질감을 추가하여 후 머스를 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 병 15 온스 캔 병 (또는
- 배수 한 garbanzo 콩 ; 액체 저장)
- 마늘 1 ~ 2 정향 (짓 눌린 것)
- 1 큰 술
- 레몬 주스
- 타히니 한 스푼 1 큰술
- 1/2 컵
- 플레인 요거트
- 소금 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 음식 가공업자에서 콩, 마늘, 레몬 주스, tahini (원할 경우) 및 요구르트를 결합하십시오. 잘 혼합해라. 소금을 넣고 부드럽고 크림처럼 섞일 때까지 혼합하십시오.
- 필요한 경우 후 머스를 얇게하려면 chickpeas에서 한 번에 찻 숟가락 정도의 작은 양의 액체를 넣으십시오. 더운 물이나 올리브 오일에 섞어 퍼짐을 더욱 완화시킬 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 689 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 370 mg |
| 탄수화물 | 111 g |
| 식이 섬유 | 20 g |
| 단백질 | 35 g |