나 같은 사람이 보통 간식을 먹기 위해 냉장고에 hummus 한 통을 가지고 있다면, 몇 가지 추가 풍미가있는 한 단계 또는 두 단계까지 차게하는 방법을 찾고있을 것입니다. 거기에는 수십 가지 방법이 있지만 볶은 고추를 추가하는 것은 제가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 당신은 당신 자신의 구운 고기를 껍질을 벗기거나 지방 슈퍼마켓의 델리 카운터에서 살 수 있습니다. 일부 상점에서는 항아리 선반에 보관합니다. 미국의 대부분의 대형 식료품 체인점은 풍미가 많은 후 머스 (hummus) 품종을 많이 팔고 볶은 고추는 대개 그 중 하나입니다. 그러나 자신의 것을 만드는 것은 아주 쉽습니다.
그들 자신의 붉은 고추는 달고, 볶을 때, 흙 냄새가 나는 연기가 나는 풍미를 가지고 있습니다. 나는 열기구에서 약간 멍청한 경향이 있지만 카이엔 고추로 이들을 확실히 양념을 칠 수 있습니다. 붉은 고추에는 비타민 A와 산화 방지제가 들어있어 이미 건강에 좋은 영양을 공급합니다.
일반적인 중동 식욕 돋우는 음식 (멧돼지)에는 후 머스 (hummus)와 여러 가지 구운 야채와 절인 채소가 포함되어있어 맛이 좋으며 토마토, 오이, 올리브와 같은 야채, 가지, 타히니와 같은 다른 고전적인 전채 재료와 잘 어울립니다.
대부분의 후 머스 딥은 차거나 실내 온도에서 제공됩니다. 그러나이 볶은 고추 버전은 따뜻한 피타 또는 찌꺼기와 함께 따뜻한 전채 요리를 제공합니다. 또한이 딥으로 불에 구워진 야채를 토핑 해보십시오.
후 머스 요리법에는 다양한 향신료가 포함될 수 있으므로 일부 커민, 자아 타르, 오레가노 또는 레몬 옻나무를 시식하거나 스모키 한 파프리카를 추가하여 스모키 한 향을 첨가하십시오.
필요한 것
- 1 캔 (약 15 oz.)의 병아리 콩 / 수잔 콩을 씻어서 흘려 버릴 수 있습니다.
- 컵 1/3 컵 (참깨 페이스트)
- 1/4 컵 레몬 주스
- 올리브 오일 2 큰 술
- 두껍게 껍질을 벗기고 짓밟은 정향의 마늘 2 개
- 1/2 컵 - 3/4 컵
- 볶은 고추 (맛에 따라 다름)
- 카이엔 후추, 맛 (옵션)
그것을 만드는 방법
식품 가공기 에서 garbanzo 콩, tahini , 레몬 주스 및 올리브 오일을 결합하십시오. 부드러운 때까지 처리하십시오. 구운 고추와 마늘을 넣고 원하는 일관성을 얻을 때까지 퓌레를 계속하십시오.
파슬리로 장식하고 뜨거운 피타 빵 또는 토스트 한 피타 칩으로 실내 온도 또는 따뜻하게 제공하십시오.
볶은 고추 후 머스 (hummus)는 2 일전까지 미리 만들어 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
전자 레인지 나 스토브 탑에서 가열하여 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 487 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 190 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 19 g |