이 hummus 제조법은 전통적인 병아리 콩 대신 흰 콩을 사용합니다. chickpea 기반 hummus에 맛있는 대안을 위해 이것을보십시오.
필요한 것
- 흰 콩 2 ½ 컵, 배수 및 헹구거나 말린 것을 사용하면 담가진다.
- tahini 1 1/2 큰 스푼
- 1 ½ 큰 술 올리브 기름
- 1 큰 술
- 신선한 레몬 주스
- ½ 티스푼 커민
- 마늘 1 1/2 정향, 짓 눌린
- 소금 1/2 작은 술
- 필요한만큼의 물
그것을 만드는 방법
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 흰색 콩을 섞으십시오.
- 성분이 크림 같은, 풀과 같은 견실함을 형성 할 때까지 tahini, 레몬 주스, 커민, 마늘, 올리브 기름 및 소금을 첨가하십시오.
- 원하는 질감이 될 때까지 필요에 따라 소량의 물을 첨가하십시오.
- 혼합물을 큰 서빙 사발에 붓으십시오. 1 시간 동안 덮고 냉장하거나 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 137 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 7 g |