진짜 메이플 시럽의 적절한 저장은 곰팡이를 피하기 위해 필수적입니다
리플 메이플 시럽
시장에는 많은 모조 또는 메이플 맛의 제품이 있지만 실제 가격은 더 높은 가격 태그 가치가 있습니다.
정의에 따르면 메이플 시럽은 메이플 수액 증발 또는 메이플 설탕 용액으로 만들어지며 약 33 ~ 35 %의 물을 함유하지 않습니다.
일반적으로 팬케이크 시럽으로 판매되는 모조 메이플 시럽은 반드시 표시해야하며 일반적으로 순수한 메이플 시럽 2 ~ 3 %를 함유 한 대부분 옥수수 시럽으로 만듭니다.
일부 모방은 인공 단풍 나무 추출물만을 포함 할 수 있습니다.
순수 메이플 시럽은 일반 테이블 설탕의 3 배의 달콤한 맛을 보인 반면 메이플 설탕은 2 배의 달콤한 맛을냅니다.
메이플 시럽 저장 및 대체
순한 메이플 시럽은 시원하고 어두운 곳에 2 년까지 보관해야하며, 1 년 후에는 냉장 보관해야합니다.
순수한 메이플 시럽은 제대로 제조되면 얼지 않기 때문에 냉동실은 거의 무기한 저장할 수있는 좋은 장소입니다. 부적절하게 저장된 메이플 시럽은 해롭고 썩은 독소를 키울 수 있습니다. 봉사하기 전에 시럽을 실온으로 가져 오거나 따뜻하게하십시오.
전자 레인지는 메이플 시럽을 데우는 데 효과적입니다. 차가워 지거나 전자 레인지의 전력 수준에 따라 전자 레인지 안전 컨테이너를 사용하고 1/2 컵 당 30 ~ 60 초의 고온으로 가열하십시오.
구운 요리법에 설탕 대신 순수한 메이플 시럽을 사용하려는 경우 3 컵의 순수 메이플 시럽을 과립 설탕 1 컵에 사용하고 메이플 시럽 1 컵을 3 스푼 씩 제조법에서 지배적 인 액체를 감소시킵니다 .
설탕 대신 메이플 시럽을 사용하면 갈색의 색조가 생기고 설탕 함량이 높아 구운 제품이 더 빨리 갈색으로 변하게됩니다.
일반적으로 메이플 시럽을 설탕으로 대체하려면 메이플 시럽의 양을 설탕으로 삼으십시오. 꿀을 메이플 시럽으로 대체 할 때 일대일 비율을 사용하십시오.
메이플 시럽이없는 바인딩에서 자신을 찾으면 모의 메이플 시럽을 대체 할 수는 있지만 실제로 실제와 가까운 곳에서야하는 것은 아닙니다.
메이플 시럽으로 요리하기
대부분은 메이플 시럽을 팬케이크 또는 단것의 토핑으로 잘 알고 있지만 풍미있는 요리에 다른 용도로 사용되며 특히 야채와 잘 어울립니다.
버몬트 주 주민들은 메이플 시럽, 평평한 도넛, 딜 피클을 함께 먹으며 설탕을 치는 계절을 기념하는 특별한 전통을 가지고 있습니다. 예, 딜 피클! 도넛의 각 물린은 시럽에 담근 채 먹을 수 있으며, 약 2 ~ 3 비트의 도넛이 산재 해 있습니다. 이 흥미로운 조합의 지지자들은 달콤하고 신 맛이 서로 칭찬한다고 말합니다.
Sugar On Snow라고도 불리는 메이플 시럽 테피는 수액이 흐르기 시작할 때 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 오락 거리입니다.
메이플 시럽 요리법 :
• 애플 쿠커 스 도토리 스쿼시
• 콩 & 메이플 시럽 파이
• 아침 식사 딥 피자
• 체리 메이플 시럽
• 초콜릿 크림 쿠스 쿠스 케이크
• 초콜릿 그랜드 마르니에 소스 (비건)
• Chunky Apricot Maple Syrup
• 크림 버터넛 & 사과 스프
• Emeril의 가장 좋아하는 프렌치 토스트
• 냉동 메이플 무스
• 햄 & 리마 콩 샐러드
• 집에서 만드는 맛을 낸 요구르트
• 허클 베리 머핀
• 허클 베리 팬케이크
• 육두구 Vinaigrette와 밤나무 Puree와 랍스터
• 단풍 나무 버터
• 단풍 나무 고구마
• 메이플 치즈 케이크
• 단풍 나무 칵테일 Spareribs
• 메이플 코코넛 쿠키
• 메이플 크랜베리 소스
• 메이플 크림
• 메이플 크림 캔디
• 단풍 나무 신성
• 메이플 유약 된 호박 반지
• 메이플 머스타드 글레이즈
• 단풍 나무 겨자 돼지 고기 안심
• 메이플 오트밀 빵 (ABM)
• 메이플 피캔 스콘
• 단풍 박제 고구마
• 메이플 시럽 및 사과주 브라인 (돼지 고기 용)
• 메이플 시럽 오렌지 치킨
• 메이플 시럽 그레이비
• 메이플 시럽 대체물
• 메이플 월넛 아이스크림
• 매쉬 메이플 시럽 사과
• 너트 메이플 팝콘
• 오렌지 요구르트 팬케이크 (딸기 포함)
• 호박 캔디
• 라즈베리 - 메이플 드레싱
• 고구마 양치기 파이
• 채찍질 고구마
• 야생 감 잼
• 체리와 개암과 함께 야생 쌀
• 참마 Streusel 커피 케이크
메이플 시럽에 대한 추가 정보
• 메이플 시럽 저장, 대체 및 조리 팁
• 메이플 시럽 등급 및 품질 기준
• 메이플 시럽 생산 - 메이플 시럽 만드는 법
• 메이플 시럽의 역사