누가 메이플 크림 캔디가 순수한 메이플 시럽 일 뿐이라고 생각합니까? 맞습니다. 이 사탕은 단 하나의 성분으로 만들어집니다. 약 75 분 만에 집에서 메이플 크림 캔디를 만드는 법을 배웁니다. 그리고 당신이 정말로 야심적이라면, 수제 메이플 시럽으로 시작하십시오. 안심하고, 구입하고, 양질의 시럽이이 조리법에서 잘 작동합니다.
난이도 : Easy
소요 시간 : 75 분
필요한 것 :
- 순수한 메이플 시럽 2 컵
- 사탕 온도계
- 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
메이플 크림 사탕 만드는 법
- 아주 낮은 열에 저어 지 않고 순수한 단풍 나무 시럽 2 컵을 끓으십시오.
- 그것이 사탕 온도계에 늦은 스레드 단계, 233 화씨에 도달하자.
- 사탕 온도계 에서 약 1 시간 동안 교반하지 않고 110 ° F로 식히십시오.
- 티스푼 순수 바닐라 추출물 1 개를 넣으십시오.
- 색깔이 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 두들겨 패십시오. 그 모양을 유지하기에 충분히 단단합니다.
- 모양이나 곰팡이 또는 버찌 모양으로 넣으십시오.
메이플 크림 사탕 만들기 팁
- 모방이나 메이플 맛이 아닌 순수한 메이플 시럽을 사용하십시오.
- 사탕 온도계를 사용하여 정확한 온도에 도달하십시오.
- 이 캔디는 공기에 노출되면 빨리 말라 버릴 것입니다. 차가워지면 밀폐 용기에 담으십시오.
메이플 시럽 만들기의 기술
네이티브 인디언들이 정착민들에게 어떻게하는지 알려준 이후 메이플 시럽 제조 또는 설탕 제조 기술은 변하지 않았습니다.
매년 2 월에서 4 월까지 수액이 실행될 때마다 수프 생산자는 단풍 나무를 가볍게 두드리고 주둥이를 넣은 다음 버킷으로 물방울을 모아 시럽, 젤리, 설탕 및 사탕으로 삶습니다.
당신의 소유물에 오래된 단풍 나무가 있다면, 당신은 자신의 메이플 시럽을 만들려고 시도 할 수 있습니다. 나무를 두드리는 것에서, 수액을 모으는 것, 시럽으로 끓는 것, 또는이 조리법에서와 같이 사탕을 만드는 것까지, 아이들이나 손자들을 참여시키는 재미있는 프로젝트가 될 것입니다.
전체 과정은 몇 주가 걸릴 것이므로 여기에 즉각적인 만족감은 없습니다. 그러나 그것은 정원에서 야채가 자라는 것을 보는 것과 마찬가지로 어린이와 성인 모두에게 지속적인 관심을 유지할 것입니다.