매콤한 호박 씨앗 또는 백리향 장식 또는 잘게 다진 파슬리 또는 향신료로 맛을 낸이 버터넛 스쿼시 스프를 장식하십시오. 버터넛 스쿼시는 겨울의 전형적인 맛입니다. 이 수프는 차가운 부엌을 따뜻하게 해줄 것입니다.
필요한 것
- 1 개의 큰 butternut 스쿼시 (2 1/2 3 파운드)
- 1 1/2 컵 사과 사이다
- 1/3 컵
- 흑설탕
- 계피 스틱 2 개 (십자형으로 자른다)
- 녹은 버터 2 큰 스푼
- 양파 한 컵
- 버터 2 큰술
- 닭고기 국물 4 컵
- 대시 지상 생강
- 대시 지상 육두구
- 1/2 컵 무거운 크림
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 선택 : 버터 구운 호박 씨앗 (아래의 요리법)
그것을 만드는 방법
- 야채 필러를 사용하여 스쿼시를 껍질을 벗기십시오.
- 덩어리로 자르고, 숟가락으로 씨앗과 부드러운 섬유를 제거하십시오.
- 그릇에 넣어; 사과 사과주, 갈색 설탕 및 계피 지팡이 조각을 첨가하고 녹인 버터로 이슬비가 내립니다.
- 혼합물을 9x13 인치 베이킹 팬에 부으십시오; 호일로 단단히 덮고 450 ° F에서 1 시간 동안 요리하거나 아주 부드러울 때까지 요리하십시오.
- 그 사이에, 요리사는 2 개 큰 스푼 버터에있는 큰 스튜 냄비에있는 양파를 깎았다.
- 양파가 매우 부드러 우면 닭 국물을 넣으십시오. 종기에 가져다. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 스쿼시가 매우 부드럽 으면 오븐에서 꺼내십시오.
- 스쿼시에서 계피를 제거하십시오.
- 홈이있는 스푼으로 스쿼시를 닭 국물과 양파 혼합물에 옮기십시오. 스튜 냄비에 약 1/4 컵의 로스팅 팬 주스를 첨가하십시오. 끓인 고기를 가져 오십시오.
- 약 4 개의 일괄 작업을하고 블렌더로 스쿼시 혼합물을 퓌레로 퓌레에 넣고 스튜 냄비로 돌아갑니다.
- 생강과 육두구를 넣고 소금과 함께 무거운 크림을 넣어 맛보십시오. 히트 스루.
- 원하는 경우 버터 구운 호박 씨앗 (아래)으로 제공하거나 약간의 계피, 토스트 한 피 캔 또는 다진 땅콩을 뿌려주십시오.
버터 토스트 호박 씨앗
- 작은 프라이팬에서 2 티스푼의 버터를 가열합니다.
- 호박 씨앗 몇 스푼을 추가하고 가볍게 갈색 때까지 중간 낮은 열을 요리하십시오.
- 종이 수건으로 옮겨 배출하십시오.
- 계피 설탕을 뿌린다.