믿거 나 말거나, 껍데기에 계란을 요리하는 기술이 있습니다 (단단한 삶). 회색 초록색 색조가 없이는 맛을 완벽하게 익히는 방법을 찾아보십시오. "단단한 삶은"이란 용어는 오랫동안 삶아서는 안되기 때문에 잘못된 이름입니다.
난이도 : Easy
소요 시간 : 25 분
방법은 다음과 같습니다.
- 스튜 냄비에있는 단 하나 층에있는 계란을 두십시오.
- 껍질 꼭대기 위로 찬물을 1 인치 이상 덮으십시오.
- 냄비를 뚜껑으로 덮고 중간 열에 끓게 가져 오십시오.
- 물이 완전히 끓으 자 마자 열에서 꺼내어 서있게하십시오.
- 커다란 부드러운 조리 계란 : 취향에 따라 1 ~ 4 분 정도 뜨거운 물에 담그십시오.
- 대형 하드 계란 : 15 ~ 17 분간 뜨거운 물에 두십시오.
- 원하는 수준으로 조리하면 뜨거운 물을 배출하십시오.
- 즉시 찬물로 덮고 얼음 조각을 몇 개 더합니다.
- 부드러운 조리 계란 : 차가운 물에 충분히 서늘해질 때까지 기다리십시오. 서브.
- 단단한 계란 : 완전히 차가워 질 때까지 찬물에 두십시오. 필요에 따라 사용하십시오.
팁 :
- 계란을 절대로 끓이지 마십시오. 그것은 그것들을 고무로 만든다.
- 더 오래된 계란을 사용하십시오. 신선한 것들은 제대로 껍질을 벗기지 않습니다.
- 요리하는 동안 (물에 넣기 전에) 계란이 깨지는 것을 막기 위해 바늘로 큰 끝 부분을 뚫고 껍질을 벗기 쉽습니다.
필요한 것 :
- 달걀
- 소스 냄비
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