계란의 신선도 테스트 방법
그것이 새 것이 든 아니든간에 계란을 보면서 말하기는 어렵습니다. 그리고 용기에 찍힌 판매 기한 이 단지 제안 일 뿐이므로 계란이 선적되고 저장되는 방법에 따라 여전히 질문의 여지가 남습니다. 판매 기한은 달걀이 참 신선하다는 것에 아무런 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그러나 아직 그 계란을 버리지 마세요! 계란의 신선도 테스트에 사용할 수있는 세 가지 방법이 있습니다.
그것이 수레인지보십시오
단순히 유리와 물로 계란의 신선도를 결정할 수 있습니다. 큰 유리에 물을 채우고 생 계란을 안에 넣으십시오. 계란이 옆구리 아래쪽에 있으면 계란이 아주 신선합니다. 달걀이 비스듬히 있거나 한쪽 끝에 서 있으면 달걀은 더 오래되었지만 여전히 식용입니다. 계란이 뜨면 버려야합니다. 이 현상은 껍데기가 다공성이어서 공기가 통과 할 수 있기 때문에 발생하므로 계란 세포의 나이가 들어감에 따라 그 크기가 커집니다.
백인 검사
이 방법을 사용하려면 계란을 깨뜨리는 것이 필요하지만 냉장고에서 잊어 버린 상자의 신선도를 테스트하는 좋은 방법입니다. 평평한 표면 (접시 또는 프라이팬) 위에 달걀 중 하나를 깨고 백인의 일관성을 검사합니다. 그들이 끈적 끈적하고, 많이 퍼지지 않으며, 약간 불투명하다면, 계란은 매우 신선합니다. 그들이 맑고 물에 시달리고 넓게 퍼지면 계란은 노화됩니다.
달걀이 오래되면서 백인들은 무너지고 투명 해지기 시작합니다. 노른자위는 둥근 대신에 약간 평평하게 보입니다.
냄새 맡다.
"나쁜 달걀"을 선별하는 또 다른 간단한 방법은 그들에게 좋은 냄새를 맡기는 것입니다. 썩은 달걀은 매우 독특하고 불쾌한 황화 냄새가 난다. 때로는 냄새가 너무 강해서 껍질을 통해 냄새를 맡을 수 있습니다.
그렇지 않으면 계란에 금이가 자마자 냄새가 눈에 띄게됩니다. 불쾌한 냄새가 나는 계란은 먹어서는 안됩니다.
신선한 계란보다 적게 할 일
위에서 언급했듯이, 계란이 더 큰 공기 세포를 가졌거나 약간 콧물이 나기 만해도 그것이 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 실제로, 약간 더 오래된 계란은 단단한 끓는을 위해 중대하다. 더 큰 에어 셀과 멤브레인의 파괴로 쉽게 껍질을 벗긴 단단한 계란이됩니다. 달걀이 끓으면 먹거나 최대 일주일까지 껍질에 보관하십시오.
그리고 껍질과 카톤을 잊지 마세요! 달걀 껍질은 영양분을 위해 퇴비와 토양에 첨가 할 수 있으며 토양 분필을 만들고 주전자를 닦을 때도 사용할 수 있습니다. 달걀 카톤은 새 모이통, 양초 몰드로 만들 수 있으며 큰 시동기입니다 (그러나 스티로폼은 아닙니다!).