신선한 녹색 콩과 diced 요리 베이컨의 조합은 귀하의 일상 녹두를 높이는 영리한 방법입니다. 버터, 베이컨 drippings, 그리고 갓 조리 베이컨 맛있는 신선한 녹색 콩 완벽하게. 이 요리는 일반 찐 녹색 콩 또는 녹색 콩 캐서롤에 대한 훌륭한 대안입니다.
조리법은 대중적이고, 맛있습니다! 지방질을 어느 정도 다시 자르기 위하여는, 버터 및 요리 한 녹두를 팬에 추가하기 전에 베이컨 물방울의 대부분을 버십시오.
요리는 신선한 또는 냉동 녹색 콩으로 만들 수 있습니다. 냉동 된 녹색 콩을 사용하는 경우 패키지 지침에 따라 스팀을 스팀합니다. 여분의 약간 색깔을 위해, 조리법에있는 부분 황색 왁스 콩을 사용하십시오. 약간의 마늘과 다진 샤오트로이 녹두를 더욱 재밌게 재즈하십시오.
필요한 것
- 신선한 녹색 콩 2 파운드
- 8 조각 베이컨, diced
- 버터 3 큰술
- 갓 빻은 검은 후추, 맛
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 차가운 흐르는 물 밑에있는 소쿠리에서 녹색 콩을 씻으십시오. 윗부분과 꼬리 부분 (줄기 끝과 꼬리 부분을 잘라 내고)을 1에서 1 1/2 인치 길이로 자릅니다. 따로.
- 중간 열에 큰 프라이팬이나 소트 팬 을 가열하십시오. diced 베이컨을 추가합니다. 파삭 파삭 할 때까지 베이컨을 튀기십시오 ; 종이 수건으로 옮겨 배수하십시오. 프라이팬에 베이컨 물방울 2 ~ 3 큰술을 남기고 남은 물방울을 다른 조리법에 저장하십시오. 프라이팬을 옆으로 치워 라.
- 고열로 끓인 소금물을 가져 와서 콩을 넣으십시오. 약 8 ~ 12 분 동안 또는 원하는 소화가 될 때까지 끓으십시오.
- 녹색 콩을 잘 배수시킨 다음 요리 한 베이컨과 버터와 함께 프라이팬에 넣으십시오. 녹색 콩이 철저하게 코팅되고 뜨거울 때까지 잘 던지고 열을가하십시오.
- 갓 분쇄 된 검은 후추와 소금으로 녹색 콩을 뿌려 맛을 낸다.
팁과 변형
- 베이컨 물방울이 고형화되어 막힌 물줄기가 생길 수 있으므로 배수구 아래로 쏟아 내지 마십시오. 물방울을 버리려면 빈 캔에 물을 따르십시오. 물방울이 고형화되면 깡통을 쓰레기통에 던지십시오.
- 베이컨을 굽는 방법 : 베이컨을 오븐에서 굽는다. 오븐을 375 F로 가열하고 가장자리가있는 베이킹 시트를 호일로 채 웁니다. 냄비에 베이컨 스트립을 배치하고 예열 된 오븐에서 약 22 ~ 26 분 동안 베이컨을 굽거나 베이컨이 파삭 파삭 할 때까지 베이킹합니다. 녹색 콩의 물방울을 준비하고 베이컨을 종이 수건에 버리십시오. 레서피로 진행하십시오.
- 베이컨, 마늘 및 Shallots와 녹색 콩 : 프라이팬에 요리 녹색 콩을 추가하기 전에 saute (중간 낮은 열) 잘게 다진 또는 눌러 진된 마늘 및 버터와 베이컨 drippings에 잘게 다진 된 shallots 몇 스푼 약 2 분 동안 또는 부드러운 때까지. 요리 한 배수 한 녹색 콩 및 베이컨을 첨가하십시오; 소금과 후추로 열, 토, 열, 그리고 계절.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 258 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 102 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 12 g |