남부 붉은 쌀의이 버전은 베이컨과 다진 햄으로 구워졌습니다. 요리는 jambalaya와 비슷합니다. 녹색 양파는 잘게 자른 양파와 함께 추가 풍미와 색을 더하고, diced 토마토는 수분을 제공합니다.
필요한 경우 쌀을 굽기 위해 약간의 국물이나 물을 첨가하십시오.
필요한 것
- 마른 베이컨 4 스트립
- 1/2 컵 다진 양파
- 파 4 개 (다진, 초록색)
- 1 (14.5 온스)는 토마토를 다듬을 수 있습니다 (쥬스 포함)
- 1 컵
- 긴 곡물의 쌀 (날지 않은)
- 다진 된 햄 1 컵
- 정결 한 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 맛있는 매운 소스
- 주식 또는 물 (필요에 따라)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 버터 1 1 / 2 쿼트 캐서롤
- 중간 열에 무거운 프라이팬을 두십시오; 베이컨 스트립을 넣고 바삭 바삭 할 때까지 요리하십시오 . 베이컨 스트립을 제거하고 종이 타월로 흘립니다. 부서진 후 옆으로 치워 라.
- 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 나머지 베이컨 물방울에 양파와 파를 요리하십시오.
- 토마토, 쌀, 햄과 함께 프라이팬에 부서진 베이컨을 돌려 보내십시오.
- 더위를 낮추고 10 분 동안 요리하십시오. 소금과 후추, 매운맛 소스를 맛보고 맛을 더하십시오.
- 혼합물을 준비한 캐서롤로 옮긴다. 조미료를 맛보고 조율하십시오.
- 단단히 덮고 예열 된 오븐에서 약 40 ~ 50 분 동안 베이킹하고 10 ~ 15 분마다 저어줍니다. 쌀 혼합물이 너무 건조 해지면 주식이나 물을 조금 더 섞으십시오.
Lowcountry는 무엇입니까?
"Lowcountry"는 사우스 캐롤라이나의 해안을 따라 위치한 지역이며 Sea Islands를 포함합니다. 이 지역은 문화와 역사가 풍부합니다. 사우스 캐롤라이나는 1600 년대 후반에서 1880 년대 중반까지 거의 2 세기 동안 쌀을 생산하는 주요 국가였습니다. 남북 전쟁과 노예 제도의 종식은 국제 경쟁, 기상 조건 및 토지 구속과 함께 주요 작물 인 쌀의 감소 이유의 일부였습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 156 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 162 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |