이 매운 계란은 항상 인기가 있으며 준비하기가 쉽습니다. 계란을 요리하고 난황을 간단한 재료와 섞으십시오. 노른자는 계란 반쪽으로 다시 채워집니다. 이 제조법은 1 다스의 매운 달걀을 만들고 파티 나 대규모 모임을 위해 쉽게 확장됩니다.
특별한 경우에는 케일이나 채소가 든 서빙 용 큰 접시를 준비하십시오. 철저한 매운 올리브와 cornichons 또는 gherkins와 함께 채소에 매운 계란을 배열하고 작은 포도 토마토 또는 체리 토마토를 흩어.
필요한 것
- 6 개의 큰 달걀
- 마요네즈 2 큰술
- 디종 겨자 1 1/2 스푼
- 파 1 개 (매우 얇게 얇게 썬 것, 일부는 보존되고 옆에 두십시오)
- 3 ~ 4 마리의 파슬리 잎 (신선한 평지 잎, 잘게 잘게 썰어 진 잎)
- 소금과 갓 갈고 빻은 후추
- 선택 사항 : 파프리카
그것을 만드는 방법
냄비에 계란을 넣고 계란 위에 약 1 인치의 깊이로 물로 덮으십시오. 중간 정도의 고열로 물을 완전히 익히십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 팬을 덮으십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 찬물로 계란을 배수하고 식힌다. 계란은 일반적으로 식은 후에 바로 껍질을 벗기 쉽습니다. 달걀 조언에 대한 도움말을 참조하십시오.
계란을 반 또는 4 분; 노른자위를 작은 그릇에 넣으십시오.
노른자를 매시고 마요네즈와 디종 겨자를 넣습니다. 원한다면, 원하는 일관성에 도달 할 때까지 더 많은 마요네즈와 디종으로 적신다.
얇게 썬 파와 대부분 잘게 잘린 파슬리의 흰색과 연녹색 부분을 저어줍니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
작은 찻 숱가락 또는 과자 봉지를 사용하여, 계란 흰 반쪽 또는 내무반을 채우십시오. 예약 된 얇게 자른 파와 뿌리 남은 파슬리. 파프리카를 가볍게 뿌린다.
팁
- 미국 계란 보드 (American Egg Board)에 따르면, 계란은 "판매 기한"날짜 이후 2 ~ 3 주 동안 안전하게 먹을 수 있습니다.
- 계란의 신선도가 확실치 않은 경우 - 현지 계란에는 판매 기한이 없거나 포장재가 폐기되었을 수 있음 - 차가운 물을 그릇에 채 웁니다. 계란을 물에 넣으십시오. 그들이 그릇의 바닥에 가면 아주 신선합니다. 그들이 밥을 조금이라도 사발 바닥에 한쪽 끝에 서면, 그들은 몇 주 오래되었지만 아직도 먹기에는 괜찮습니다. 그들은 표면에 떠있는 경우, 그들은 버려야한다.
- 너무 오래 또는 너무 높은 온도로 달걀을 요리하면 노른자와 흰색 사이에 초록색 고리가 나타납니다. 변색이 매력적이지는 않지만 무해합니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 46 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 76 mg |
| 나트륨 | 77 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 3g |