돼지 허리 요리법

느린 요리기구, 오븐 및 Stovetop를위한 돼지 허리 고기

돼지 고기 허리는 비교적 희박하고 flavorful 상처이며, 그것은 뼈 또는 뼈에 찾을 수 있습니다. 돼지 고기 허리 구이와 돼지 고기 안심을 혼동하지 마십시오. 다른 커팅 방법과 다른 조리 방법과 시간이 필요합니다. 축축한 열로 너무 오래 익혀지면 약간 힘들어 지거나 떨어져 나올 수 있습니다. 볶은 요리는 천천히 요리 할 수 ​​있지만 돼지 고기 어깨와 달리 허식은 일찍 확인해야합니다.

여분의 풍미를 위해 돼지 고기 허리를 염수로 가려서 하룻밤 사이에 마리 네이드하게하십시오.