이러한 프랑스의 자른 양고기 랙은 풍미 가득한 허브 - 디종 (Dijon) 마리 네이드에 절인 후 완벽하게 구워집니다. 이 조리법은 특별한 경우를위한 단순한 맛있는 음식이지만 가족 식사를하기에 충분히 간단합니다.
필요한 것
- 양고기 선반 2 개 (
- 프랑스어 컷 )
- 1/4 컵 / 60 mL 발사믹 식초
- 1/4 컵 / 60 mL Dijon mustard
- 1/4 컵 / 60mL 드라이 레드 와인
- 다진 다진 마늘 4 개
- 1 레몬의 풍미
- 2 큰술 / 30 ML 우스터 셔 소스
- 2 티스푼 / 30 mL 간장
- 1 티스푼 / 5 밀리리터 바질
- 1 티스푼 / 5mL 타임
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 식초, 레몬 향과 허브와 향신료를 결합하십시오. 이 혼합물에 양고기를 약 12 시간 동안 담그십시오.
- 그릴을 예열하고 약 300 ° F에서 간접 굽기를 준비하십시오.
- 디종 머스타드, 레드 와인, 우스터 셔 소스와 간장을 그릇에 넣습니다.
- 마리 네이드에서 양고기 선반을 제거하고 간접적 인 열 위에 그릴에 놓습니다. 첫 30 분 동안 겨자 소스를 곁들인 1 시간 또는 완료 될 때까지 그릴.
- 완료되면 그릴에서 꺼내고 (내부 온도 145F) 10 분간 휴식을 취하십시오. 개척하고 봉사하십시오.
레서피 팁
- 푸줏간주에게 양고기 선반에 프랑스가 자르 길 원한다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 323 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 86 mg |
| 나트륨 | 402 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 25 g |