이것은 부드럽고 가볍게 매운 갈색 설탕과 계피 유약과 함께 육즙이 풍부하고 부드럽고 느린 요리기구 돼지 고기 로스트입니다. 으깬 감자 나 구운 감자, 찐 브로콜리 또는 좋아하는 반찬 야채와 함께이 간편한 돼지 고기 구이를 제공하십시오.
큰 돼지 고기 허리를 요리하면 남은 음식이있을 것입니다. 그것은 작은 바베큐 소스 또는 마요네즈와 함께 훌륭한 샌드위치를 만든다. 이 돼지 고기와 스파게티 캐서롤 과 쉬운 남은 돼지 고기와 감자 캐서롤 은 남은 돼지 고기 구이에 좋은 선택입니다.
필요한 것
- 돼지 고기 허리 구이 4 파운드
- 정향 마늘 1 큰술 (절반)
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 갓 빻은 검은 후추 (맛)
- 1 / 3 컵 갈색 설탕 (
- 분할 )
- Dijon 겨자 (또는 낟알 겨자) 1 큰술
- 발사믹 식초 1 큰술
- 계피 1/4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 돼지 고기에 과도한 지방이 있으면 약간 잘라냅니다. 약간의 지방은 요리의 오랜 기간에 걸쳐 로스트가 육즙을 유지하도록 도와줍니다.
- 로스트를 마늘 반쪽으로 문지른 다음 소금과 후추로 뿌린 다음 포크 또는 꼬치로 로스트를 찌르십시오.
- 컵 또는 그릇에 갈색 설탕, 겨자 및 식초 1 컵을 합칩니다. 로스트 전체에 문지릅니다.
- 7 시간에서 9 시간 동안 LOW에서 커버하고 요리하십시오. 그러나 부드러울 때까지 떨어지지는 않습니다. 초과 주스를 붓는다.
- 나머지 1/3 컵 갈색 설탕을 계피와 함께 섞어 라. 혼합물을 로스트 위에 뿌리십시오. 덮개를 덮고 1 시간 이상 LOW에서 요리를 계속하십시오.
남은 음식으로 6 ~ 8 인분.
팁과 변형
- 로스트가 눈에 띄지 않는 지방이 거의 없거나 적다면 4 ~ 6 개의 베이컨으로 싼다.
- 육류 또는 가금류 1 회분은 일반적으로 3 온스입니다. 조리되지 않은 돼지 고기 허리는 약 12 온스를 요리 할 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 703 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 197 mg |
| 나트륨 | 315 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 62 g |