홈 메이드 바베큐 소스는이 돼지 고기 허리 구이에 풍미 가득한 악몽 같은 코팅을합니다. 돼지 고기 로스트를 도살유, 감자 및 옥수수와 함께 제공하거나 가족이 좋아하는 음식과 샐러드를 선택하십시오. 비오는 날을위한 좋은 선택입니다.
집에서 만드는 소스에는 여러 가지 향신료와 허브가 필요하지만 매우 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그냥 양파를 자르고 맛있는 바베큐 소스의 조미료를 측정하십시오. 돼지 고기는 지난 30 ~ 45 분 동안 오븐에서 소스와 함께 맛볼 수 있습니다.
필요한 것
- 1
- 돼지 고기 허리 구이 , 뼈 안에, 약 5 파운드
- 1/2 컵 다진 양파
- 버터 또는 식물성 기름 2 큰 술
- 3/4 컵 물
- 3/4 컵 케첩
- 1/2 컵 사이다 식초
- 3 큰술
- 흑설탕
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 3/4 찻 숱가락 말린 잎 오레가노
- 파프리카 3/4 찻 숱가락
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 정결 한 소금 3/4 찻 숱가락 또는 소금 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1/4 작은 마요네즈
- 1 / 8 찻 숱가락 신선한 지상 후추
- 계단식 정향
그것을 만드는 방법
- 오븐을 325F로 가열합니다.
- 호일로 로스팅 팬을 정렬하고 팬을 랙에 놓습니다.
- 돼지 고기 로스트 를 랙에 놓고 가열 된 오븐에서 파운드 당 약 25 ~ 30 분 동안 또는 돼지 고기의 최소 안전 온도 인 음식 온도계에 최소 145 ° F를 기록 할 때까지 돼지 고기 로스트 를 구우십시오.
- 그 사이에, 바베큐 소스를 만드십시오. 중간 낮은 열에 중간 스튜 냄비에있는 버터 또는 식물성 기름을 가열하십시오; 양파를 넣고 부드럽고 반투명 할 때까지 요리하십시오.
- 물, 케첩, 사과 식초, 갈색 설탕, 우스터 셔 소스, 오레가노, 파프리카, 마늘 가루, 소금, 마른 겨자, 검은 후추, 땅 정향을 넣고 잘 섞는다.
- 소스를 끓여서 끓인다. 더위를 낮추고 약 15-20 분 동안 또는 소스가 줄어들고 약간 두껍게되고 맛이 집중 될 때까지 끓입니다.
- 마지막 30 분에서 45 분 동안 굽는 시간 동안 여러 번 바비큐 소스와 함께 돼지 고기 볶기를 불에 넣어 라.
- 얇게 썰기 전에 10 분에서 15 분 동안 불에 구워 놓습니다.
팁과 변형
- 사이다 식초 대신 흰색 식초를 사용하십시오.
- 소스 혼합물에 1 스푼의 액체 연기를 첨가하십시오.
- 선반이 없다면 양파와 당근 덩어리를 호일로 덮인 구이 팬의 바닥에 뿌리고 구운 야채를 야채 위에 놓습니다.
- 양파가 부드러울 때 다진 마늘 1 컵을 넣고 1 분 더 오래 볶습니다. 마늘 가루를 생략하고 나머지 소스 성분을 첨가하십시오. 15 ~ 20 분 동안 끓여주십시오.
- 돼지 고기 허리를 돼지 고기 꽁초 또는 돼지 고기 어깨로 교체하고 275 F에서 파운드당 약 1 시간 동안 또는 부드러운 때까지 구운다. 요리 시간의 마지막 30 45 분 동안 소스와 바스트를 만드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 586 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 160 mg |
| 나트륨 | 708 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 56 g |