이 4 가지 성분의 돼지 고기 로스트 레시피는 준비하기가 쉽지 않습니다. 로스트 시즌에 마늘을 문지르고 오븐에 넣은 후 구운 다음 완벽하게 구워서 멋진 저녁을 드십시오.
이 돼지 고기 로스트는 엄선 된 으깬 감자 또는 녹색 콩 또는 가족이 좋아하는 야채 반찬과 함께 제공됩니다. 또는 돼지 고기가 끝나기 전에 일부 감자를 구이 팬에 넣으십시오 (조리법 아래의 팁과 변형 참조).
뼈없는 돼지 허리 구이 (3 ~ 5 파운드)는 파운드 당 약 20 ~ 25 분이 걸릴 것입니다. 뼈에서 로스트 (4에서 5 파운드)는 파운드 당 약 25에서 35 또는 40 분으로 오래 걸립니다. 신뢰할 수있는 즉석 판독 온도계는 돼지 고기가 완성되었을 때 USDA에 따른 최소 안전한 요리 시간 인 145F 이상을 등록해야합니다.
필요한 것
- 1 파운드 (3에서 5 파운드)의 뼈없는 돼지 허리 구이 또는 1 파운드 (4에서 5 파운드)의 뼈인 돼지 허리 구이
- 마늘 2 정향, 반으로 자른다.
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 노련한 소금 , 수 제 또는 구입 한 것
- 갓 빻은 검은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425F로 가열합니다.
- 랙을 얕은, 호일로 덮인 로스팅 팬 또는 13x9x2 인치 베이킹 팬에 놓습니다.
- 랙에 돼지 고기 허리 구이를 놓고 돼지 고기의 모든면을 마늘 조각의 자른면과 문지르십시오. 양념 된 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 고구마의 모든면을 골고루 뿌린다.
- 파운드당 20 ~ 25 분 동안 또는 즉시 판독 온도계를 사용할 때 로스트의 내부 온도가 145F ~ 160F 이상이 될 때까지 돼지 고기를 볶습니다.
- 호일로 느슨하게 텐트를 굽고 썰기 전에 10 ~ 15 분 정도 쉰다.
요리 팁 및 변형
- 소금에 절인 양념 대신 케이준 또는 크리올 조미료를 사용하십시오. 케이준 또는 크리올 조미료에 소금이 포함되어 있지 않은 경우 약 1/4 ~ 1/2 찻 숟가락의 정결 한 소금을 뿌려주십시오. 또는 소금에 절인 소금 약 1/2 티스푼과 함께 무염한 약초 블렌드를 사용하십시오.
- 선반 대신에 신선한 야채를 사용하여 돼지 고기를 뚝뚝 떨어 뜨리지 않도록하십시오. 올리브 오일 약간 tablespoonful를 가진 몇몇 당근 반, 얇게 썬 양파 및 셀러리 지팡이를 던지고 포일 lined 팬에서 두십시오. 야채에 돼지 고기 구이를 놓으십시오. 또 다른 대안 : 큰 호일로 만든 커다란 호일을 구겨서 팬 바닥에 넣으십시오. 구겨진 포일에 로스트를 놓습니다.
- 돼지 고기를 계산하기 약 1 시간 전에 올리브 기름 2 큰술, 정결 한 소금 1 작은 술, 갓 갈아서 진 후춧가루 1/4 찻 숟가락, 그리고 올리브 오일 2 큰술을 넣고 문질러 쓴 붉은 색 피부 감자 2 파운드를 던지십시오. 다진 마늘. 돼지 고기 허리 구이 주위에 감자를 배열하고 감자가 부드러워지고 돼지 고기가 적어도 145 °에 도달 할 때까지 계속 구이하십시오. F. 감자를 서빙 사발에 놓고 따뜻하게하십시오. 호일로 볶은 다음 약 10 분 정도 쉰다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 381 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 120 mg |
| 나트륨 | 376 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 42 g |