이 복 쵸이 조리법은 모든 사람이 채식을 먹고 싶어하는 풍미와 함께 간단합니다. 옆 야채 요리로 제공하거나 두부를 추가하거나 닭고기, 돼지 고기 또는 해산물로 맛있는 볶음 요리를 즐기십시오. 풍부한 마늘 맛으로 볶음 튀김 소스를 쉽게 만들 수 있으며 복 쵸이 프라이팬에 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 볶음 소스는 다른 야채와도 잘 어울립니다. 베이비 복 쵸이, 유 쵸이, 게일란 ( 중국 브로콜리 ) 또는 양배추와 같은 브로콜리 또는 중국 야채로 시도하십시오. 쉽고 빠르게 만들 수있는이 복 쵸이 요리법은 빨리 야채 즐겨 찾기 중 하나가 될 것입니다!
필요한 것
- 아기 복 쵸이의 4 ~ 5 "머리"(또는 큰 복 쵸이의 2 개 머리)
- 1 큰술. 코코넛 유 또는 기타 식물성 기름
- 볶음 튀김 소스 :
- 마늘 3 ~ 4 정향, 다진
- 2 큰술 굴 소스 (채식주의 자 / 채식주의 자 : 대체 채식 굴 소스 또는 채식 볶음 소스)
- 2 큰술 간장
- 2 큰술 생선 소스 (채식주의 자 / 완전 채식주의 자 : 대용품 2 큰술.
- 태국 골든 마운틴 소스 또는 1.5 tbsp. 간장)
- 2 큰술 달콤한 칠리 소스
- 2 큰술 흑설탕
그것을 만드는 방법
- 복층을 개별 나뭇잎으로 분리하려면 각 머리의 바닥을 잘라냅니다. 이 나뭇잎의 흰색 부분이 매우 넓거나 큰 경우 세로 또는 가로로 절반으로 슬라이스 할 수 있습니다.
- 그릇이나 컵에 볶음 튀김 소스 재료를 함께 섞는다. 설탕을 녹이기 위해 잘 저어주세요.
- 중온에서 고열까지 냄비 또는 대형 프라이팬을 가열하십시오. 기름과 소용돌이를 더합니다.
- Bok Choy와 2-3 Tbsp를 더하십시오. 볶음 튀김 소스. 1-2 분 동안 또는 팬 / 웍이 마르기 시작 할 때까지 약동하십시오. 복 소스가 밝은 녹색이고 흰 줄기가 부드럽지만 여전히 바삭 바삭해질 때까지 볶음을 계속해서 조금씩 소스를 계속 추가하십시오.
- 맛 - 테스트. 너의 맛을 위해 너무 신 경우에 설탕을 더 추가하십시오, 또는 너무 짠 경우에 석회 주스를 더 만드십시오. 당신이 더 매운 고추를 선호한다면 신선한 다진 칠리 또는 말린 고추를 첨가 할 수 있습니다.
- 봉사하려면 복 쵸이를 들어 올려 서빙 용 접시 또는 서빙 사발에 놓은 다음 소스 (냄비 또는 팬의 바닥에서)를 부으십시오. 태국의 재스민 냄새가 나는 쌀 을 많이 곁들이십시오 . 즐겨!
여분의 소스가있는 경우 : 냉장고에 넣은 용기 또는 용기에 최대 1 개월 동안 보관하십시오. 닭고기, 두부, 밀 글루텐 , 돼지 고기, 해산물 등 다양한 종류의 볶은 야채와 함께 먹을 수있는 소스입니다. 즐겨!
복 쵸이 팁 : 더 큰 복 쵸이를 볶을 경우 녹색 잎 팁을 잘라내십시오. 먼저 두꺼운 흰색 섹션을 냄비에 추가 한 다음 끝에있는 리프 팁을 넣습니다 (매우 빠르게 요리됩니다).