매운 사과와 배 제조법으로 만든이 구운 햄은 크리스마스와 휴일 음식의 본질입니다. 그것은 충분히 서리가 내린 밤을 위해 상당하고 메이플 시럽과 과수원 과일로 만들었습니다.
조리법은 구워서 갈색을 띄우지 않는 채로 집을 가득 채 웁니다. 이 메이플 구운 햄은 달콤한 음식, 연기가 자욱한 음식, 짠 음식, 매콤한 맛이 섞여 환상적이고 잊을 수없는 겨울을 보내고 있습니다.
크리스마스 또는 추수 감사절 테이블에 햄을 제공하고 그들이있을 것이고 너무 자랑 스러울 손님을 맞을 것으로 기대합니다. 햄은 메인 식사 또는 샌드위치 또는 손님을 도와주는 뷔페 테이블로 제공 될 수 있습니다.
프랑스는 항상 크리스마스에서 햄을 굽는 것으로 유명하지 않았지만 금발의 (삶은) 햄이 더 보편적이지만 영국과 미국의 관습 또한 보류되고 해제되지 않는 것처럼 보입니다.
필요한 것
- 훈제, 완전 조리 된 나선형 컷 햄 8 lb
- 1 작은 술 마른 머스타드
- 1/4 컵 물
- 갈색 설탕 3/4 컵 포장
- 순수한 메이플 시럽 1 1/2 컵
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 티스푼 1/4 립
- 1/8 찻 숱가락 지상 allspice
- 4 개의 감미로운 신랄한 베이킹 사과, 응어리를 빼고 절반
- 4 배, 응어리를 빼고 반으로 자른다.
그것을 만드는 방법
매운 사과와 배로 구운 햄 만드는 법 :
오븐을 325F로 예열하십시오.
부엌 감기를 사용하여 먼저 햄을 수직으로 감싼 다음 각 대각선에 한 번씩 감아 햄의 밑바닥을 감싸서 함께 고정시킵니다. 햄을 크고 깊은 로스팅 팬에 넣고 옆으로 자릅니다.
마른 겨자를 1/4 컵 물에 녹이십시오. 갈색 설탕, 메이플 시럽, 계피, 정향 및 딸기로 겨자 혼합물을 저으십시오.
햄의 표면에 메이플 유약을 솔질하십시오. 사과와 배를 햄 주위에 배열하고 빵을 굽고 1 시간 40 분 동안 햄과 과일을 매 20 분마다 태운다. 너무 빨리 갈변하는 것처럼 보이는 경우 햄 위에 느슨하게 텐트를 붙입니다.
꼬기를 제거하기 전에 햄과 과일을 약간 식힌 다음 따뜻하게하거나 실내 온도를 유지하십시오.
구운 점심 뷔페에서 사랑스럽고 또한 상당한 저녁을 만들 수 있습니다 (아래에서 제공 옵션 참조). 어떤 잔여 햄은 또한 잘게 썬 것으로 자몽 보르 (Jambon Beurre) 유명한 프랑스 샌드위치에서와 같이 버 게 트로 잘게 썰어 튀어 나옵니다 . 이 경우에 열매를 맺지 않을 수도 있습니다.
햄을 최대한 활용하기 위해 다음 제안을 따르십시오.
옵션 1 : 메이플 유약 된 햄에 sautéed green beans, 버터에 담긴 감자, Chateau Potatoe s,
옵션 2 : 숟가락이나 볶은 아스파라거스 스피어스 , 감자와 양파 그라탕, sautéed 당근, 컨트리 로프로 메이플 유약 된 햄을 대접합니다. 대각선으로 잘라냅니다. 감자, 양파 그라탕, sautéed 당근, 국물 대각선.
단풍 나무 유약과 매콤한 과일 조리법으로 구운이 햄은 10-12 인분을 섭취합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 712 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 197 mg |
| 나트륨 | 3,489 mg |
| 탄수화물 | 68 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 54 g |