좋은 마리 네드가 사실상 모든 쇠고기자를 돕습니다. 쇠고기 마리 네드 는이 고기의 밀도가 높고 강한 섬유를 부드럽게 만들기 위해 약간의 힘 (산성)이 필요합니다. 쇠고기를 담그면 컷의 두께를 고려하십시오. 얇은 상처는 1-2 시간 동안 절인해야하며, 로스트와 같이 두껍게 자른 경우 최대 12 시간 절인 할 수 있습니다.
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멕시코 마리 네드킴벌리 라이머 / 게티 이미지 이 매리 네이드는 실제적으로 모든 육류 또는 멕시코 식 요리에 사용할 수 있습니다. 고기의 풍미를 압도하지 않고도 훌륭한 석회와 실란트로 맛을 얻을 수 있습니다.
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양지 마리너드jjpoole / 게티 이미지 담배를 피우거나 고기를 굽거나하는 이 매리 네이드는 풍미를 더하고 고기를 부드럽게 만듭니다. 고기를 연하게하면 연기 흡수를 촉진하는 표면을 부드럽게하여 빵 껍질 형성을 시작합니다.
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기네스 마리 네드기네스 마리 네드. 짐 Scherer / 게티 이미지 이것은 고전적인 마리 네이드로 풍미가 넘치고 정말 좋은 맥주 가 들어 있습니다! 원하지 않는다면 기네스를 사용할 필요는 없지만 진한 맥주를 원할 것입니다. 기네스 브랜드 스타우트는이 매리 네이드에 풍미를 제공하는 완벽한 맥주입니다.
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불고기 마리 네드4 코디 악 / 게티 이미지 이것은 한국 불고기에 대한 전통적인 매리 네이드 제조법으로 스트립으로 잘라내어 상추 잎이나 밥에 담그는 절인 스테이크입니다. 이것은 또한 대부분 의 쇠고기 삭감 을 위한 훌륭한 마리 네이드입니다 .
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소고기 립 마리 네드Istetiana / 게티 이미지 이 매리 네이드는 쇠고기 갈비뼈 에 풍미를 더합니다. 레몬 주스 와 식초의 산은 일단 훈제되면 부드러움을 증가시킵니다. 이 매리 네이드는 쇠고기 갈비뼈에서 지방을 만드는 것을 돕는 데 아주 좋습니다.
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파지타 마리 네드파지타 마리 네이드. Brian Hagiwara / 게티 이미지 이 매리 네이드에는 원하는 모든 고기를 사용할 수 있지만 파 히타 를 만들기에 완벽한 향미료가 가득합니다. 쇠고기를 가장 긴 것, 가금류를 적게 그리고 약 30 분만 물고기에 담근다.
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자메이카 저크 마리 네드자메이카 경련 마리 네이드. 로우 로버트슨 / 게티 이미지 Jerk 조미료와 Jerk 문지름에 대해 들어 보셨 으리라 생각합니다. 이것은 저크 경매 가 고기에 깊숙이 들어가는 것을 의미합니다. 모든 종류의 육류 및 가금류에이 매리 네이드를 사용할 수 있습니다.
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카네 아사다 마리 네이드Doug Schneider 사진 / 게티 이미지 카네 아사다 (Carne Asada)는 보통 쇠고기를 의미하지만,이 마리 네드는 닭고기 나 돼지 고기에서도 잘 작동합니다. 맛있는 멕시코 요리를 함께 먹고 싶다면이 곳에서 시작하는 훌륭한 매리 네이드입니다.
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Best Brisket 마리 네드숀 맥코믹 / 게티 이미지 양지를 담그는 것은 실제로 훈제 한 양지머리 가 부드럽고 맛있게 유지되도록하는 좋은 방법입니다. 이 매리 네이드는 연화 과정을 시작하고 양조장에 많은 맛을냅니다. 가장 좋은 방법은 밀폐 용기를 들고 가방을 봉인하기 전에 모든 공기를 가방에서 꺼낼 수 있도록 충분히 큰 봉합 가능한 봉지를 얻는 것입니다.
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쉬운 양지 바른 마리 네드쉬운 양지머리 마리 네드. 존 매든 / 게티 이미지 이것은 바베큐 양상추에 아주 잘 작동하는 빠르고 쉬운 매리 네이드입니다. 그것은 맛있는 풍미를 가지고 있으며, 와인은 고기를 부드럽게하고 향기를 깊숙한 곳으로 옮길 것입니다.