이 매리 네이드는 쇠고기 갈비뼈에 풍미를 더합니다. 레몬 쥬스 와 식초의 산은 쇠고기 갈비 를 유지하며 그릴이나 연기가 부드럽고 부드럽습니다. 갈비뼈에 딱 들어간이 혼합물은 치마, 플랫 아이언, 옷걸이, 옆 스테이크와 같은 평평한 스테이크에도 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/4 컵 / 60mL 레몬 주스
- 1/4 컵 / 60mL 백색 식초
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 3 큰 스푼 / 45 mL 꿀
- 다진 마늘 4 개
- 1 큰 술 / 15 mL 바다 소금
- 1 티스푼 / 5mL 카이엔 (옵션)
- 찻 숱가락 1 작은 술 / 5 그램 땅콩
그것을 만드는 방법
1. 모든 재료를 작은 그릇에 함께 섞습니다. 하나의 랙을 평평하게 놓을만큼 큰 용기에 리브를 배치하십시오. 매리 네이드를 갈비뼈 위에 붓고 완전히 코팅하십시오. 갈비뼈의 랙을 두 번 돌려야합니다. 플라스틱 랩으로 팬을 덮고 12-24 시간 동안 냉장고에 앉히십시오.
2. 흡연자를 준비하십시오. 매리 네이드에서 갈비를 제거 하고 흡연자에 배치 하십시오. 갈비뼈가 요리되는 동안 나머지 남은 마리 네이드를 스튜 냄비에 넣고 중불 고온에서 3 ~ 4 분 동안 끓인 다.
제거하고 5 분간 식힌다. 갈비뼈에 바스 트를 사용하십시오.
3. 매리 네이드를 미리 만드는 경우 준비 후 5 일 동안 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
특정 포유 시간에 대해서는 쇠고기 를 담그다를 참조하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 114 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 876 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |