불고기

불고기 또는 부기 Kogi 철자 여부이 구운 스테이크 접시는 다재다능한만큼 맛있습니다. 쇠고기의 절인 부드러운 띠로 시작하고, 그릴로 구워주세요. 전통적으로이 접시는 참깨 또는 양상추 잎에 싸서 먹습니다. 쌀 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 불고기는 맛있는 식사와 완벽한 애피타이저를 ​​만듭니다. 쇠고기를 닭고기, 생선, 돼지 고기 또는 다른 육류로 대체 할 수도 있습니다.

기본적인 기술은 간장, 참기름 및 파의 혼합물에있는 고기를 마리 네이드에 담그기위한 것이다. 매리 네이드에는 설탕이 들어 있기 때문에 굽고있는 동안 고기를 잘 관찰 할 필요가 있습니다. 가장 좋은 방법은 뜨겁고 빠릅니다. 고기를 구운 후에는 너무 오래두면 힘들어 질 수 있으므로 꽤 빨리 구워 져야합니다. 불고기는 대개 담그기 소스와 함께 제공됩니다.

이 조리법을 위해 고기를 준비하는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 더 간단한 방법은 최대 6 시간 동안 스테이크 전체를 마리 네이드에 담는 것입니다. 그것을 그릴, 슬라이스하고 봉사하십시오. 더 전통적으로 여겨지는 다른 방법은 생 쌀된 고기를 1/4 인치 두께의 조각으로 얇게 썬 다음 약 1 시간 동안 마리 네이트 한 다음 그릴로 그릴 것입니다. 두 번째 방법을 사용하려면 꼬챙이에 고기를 올려 놓거나 작은 조각을 떨어 뜨리지 않도록 일종의 굽는 바구니를 사용해야합니다. 첫 번째 방법은 쉬우나 두 번째 방법은 고기 표면을 매리 네이드와 불꽃에 더 많이 노출시켜 더 좋은 맛을냅니다.

불고기와 함께 제공 되는 디핑 소스 는 일반적으로 매운 맛입니다. 결국, 불고기의 문자 번역은 "불고기"입니다. 그러나 원하는 디핑 소스를 대신 사용할 수 있습니다. 이 요리는 특히 땅콩 소스 와 함께 좋습니다. 어쨌든, 당신은 그것을 제공, 나는 대부분의 모든 경우에 맞는이 요리를 찾을거야 확신합니다.