Focaccia ( "fuh-KA-cha"라고 발음 함)는 평면 접시로 구운 이탈리아 효모 빵의 한 종류입니다. 포카 치아 반죽은 올리브 오일로 맛을 내고 때로는 허브와 다른 야채를 얹어 먹습니다.
여기 로즈 메리 포카 치아 레시피가 있습니다.
포카 치아 빵은 글루텐 이 많은 빵가루와 같은 강한 밀가루를 사용하여 만들어집니다. 반죽을 펴서 시트 팬에 놓은 다음 풍부한 양의 올리브 오일로 닦습니다.
반죽 증거 후에 빵 굽는 사람은 focaccia 반죽에 작은 보조개를 누르기 위해 손가락 끝을 사용할 것입니다. focaccia 반죽은 거친 소금과 허브, 자주 로즈마리와 다른 토핑으로 덮여 있습니다. 일반적인 focaccia 빵 토핑에는 올리브, 버섯, 파 또는 토마토가 포함됩니다.
포카 치아 빵은 그대로 먹거나 슬라이스하여 샌드위치를 만드는데 사용할 수 있습니다. 달콤한 버전의 focaccia는 건포도와 설탕의 유약을 특징으로합니다.
일반적인 철자 오류 : Foccacia