마리 네팅은 정말 훈제 고기가 부드럽고 맛있게 유지되도록하는 훌륭한 방법입니다. 이 밤새 마리 네이드는 연화 과정을 시작하고 고기에 많은 맛을냅니다. 가장 좋은 방법은 밀폐 용기를 들고 가방을 봉인하기 전에 모든 공기를 가방에서 꺼낼 수 있도록 충분히 큰 봉합 가능한 봉지를 얻는 것입니다.
필요한 것
- 레드 와인 식초 240 컵 1 컵
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 1/4 컵 / 60mL 우스터 셔 소스
- 1/4 컵 / 60 mL
- 흑설탕
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 2 큰 스푼 / 30 mL 파프리카
- 1 큰술 / 15 mL 소금 (정결 한)
- 2 티스푼 / 10 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 성분을 혼합하고 섞는다.
- 밤새 양지에 담그십시오. 완료되면 마리 네이드를 버립니다.
- 그릴 때 그을 리거나 연기를냅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1517 |
| 총 지방 | 111 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 79 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 7,713 mg |
| 탄수화물 | 124 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 11 g |