이 매리 네이드 는 거의 모든 종류의 고기 나 멕시코 스타일의 요리에 사용할 수 있습니다. 석회와 실란트로의 맛은 잘 조화를 이루며 너무 압도적이지 않습니다.
필요한 것
- 1/3 컵 백색 식초
- 1/3 컵 식물성 기름
- 다진 1/3 컵 실란트로
- 1/4 컵 물
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 회 라임 주스
- 커민 1 큰술
- 말린 멕시코 오레가노 1 큰술
- 바다 소금 1 큰술
- 마일드 칠리 파우더 2 작은 술
- 검은 후추 2 작은 술
- 1 티스푼의 안쵸 칠리 파우더
그것을 만드는 방법
1. 매리 네이드 성분을 합치고 뚜껑이있는 플라스틱 용기에 보관하십시오. 준비 후 최대 5 일 동안 냉장고에 보관하십시오.
2. 쇠고기, 양고기와 돼지 고기를 약 6 ~ 12 시간 동안, 가금류를 최대 4 시간 동안 그리고 생선을 30 분에서 1 시간 동안 담가 두십시오. 새우를 15-30 분 동안 마리 네이드로 담근다.
3. 그렇게 기울이면, 고기를 담그고 냄비에 혼합물을 넣고 끓인다. 열을 중간 정도 낮추고 6-8 분 동안 끓인 다.
열에서 제거하고 얇게 썬 고기 위에 이슬비를 뿌리거나 쌀에 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 82 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 606 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |