담배를 피우거나 고기를 그릴 때이 매리 네이드는 풍미를 더하고 육질을 부드럽게 유지시켜줍니다.
필요한 것
- 레드 와인 1 1/2 컵
- 1/2 컵 올리브 오일
- 겨자 1 1/2 큰 스푼
- 1 1/2 큰 스푼
- 레몬 주스
- 1 큰 술
- 와인 식초
- 와사비 1 큰술
- 소금 1/2 스푼
- 1 작은 술 카이엔 고추 (선호하는 경우 덜 사용하거나 생략)
- 1 작은 술 양파 파우더
- 1 작은 술 마늘 분말
그것을 만드는 방법
1. 모든 재료를 함께 섞습니다. 양지머리 위에 부어서 냉장고에서 밤새도록 마리 네이드를 가끔씩 돌립니다.
2. 매리 네이드에서 양지머리를 꺼내어 남은 매리 네이드를 5 분 동안 끓여 걸레 로 사용하십시오. 혼합물은 냉장고에 1 주간 보관됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1308 |
| 총 지방 | 109 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 79 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3,833 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |