중국 만두 ( jiaozi )는 중국 요리에서 가장 고전적이고 전통적인 요리 중 하나이며 연회에서 필수품입니다. 그러나 덤 플링은 그것과 함께 담근 딥핑 소스가없는 만두가 될 수 없다.
만두의 많은 다른 유형 이있다 것과 같이, 소스의 많은 다른 유형 이있다.이 조리법은 진짜로 빠르고, 대중적이고 및 쉬운 버전이다.
지시는 당신의 자신의 고추 기름을 만들기를 위해 주어집니다 그러나 상점 팔린 기름은 사용하기 위하여 정밀하다. 또는 사천 고추 기름을 대신 사용할 수 있습니다. 그것은 덤 플링 디핑 소스에 강하고 맛있는 향과 아로마를줍니다. 항상 그렇듯이 개인 취향에 맞게 조미료의 양을 조절할 수 있습니다.
필요한 것
- 소스 들어 :
- 마늘 2 정향 (다진)
- 간장 3 큰술 간장
- 중국 쌀 식초 2 큰술
- 아시아 참기름 2 작은 술
- 뜨거운 껍질 기름 1 작은 술
- 칠리 오일의 경우 :
- 1 티스푼의 칠리 파우더 또는 칠리 플레이크
- 식용유 2 큰술 (올리브 오일, 해바라기 유, 카놀라유, 식물성 기름)
그것을 만드는 방법
칠리 오일 만들기
- 칠리 파우더 또는 칠리 플레이크를 내열 보울에 넣으십시오.
- 작은 스튜 냄비에있는 2 개 큰 스푼 기름을 가열하고 고추 기름으로 뜨거운 기름을 따르십시오. 식 힙니다.
- 냉각 된 칠리 오일을 밀폐 된 용기 또는 용기에 보관하십시오.
딥 소스 만들기
- 작은 그릇에 마늘, 간장, 식초, 참기름, 뜨거운 칠리 오일 1 티스푼을 넣으십시오. 잘 혼합 될 때까지 털어 내기.
- 최대 3 일 동안 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관하십시오.
중국 만두 추억
만두를 만들고 먹는 것은 그것이 먹는 것과 관련하여 사회적 측면과 관련이 있습니다. 내 어린 시절의 가장 기억에 남는 추억 중 하나는 일요일 중국 차를 마시 며 조부모와 함께 앉아 수백 가지의 만두가 아닌 수십 가지를 만드는 것이 었습니다.
우리가 집에서 만두를 만들지 않으면 우리는 레스토랑에 가고 웨이터는 그냥 요리 한 만두의 트롤리 주위를 휘젓고 우리는 만두와 다른 맛있는 요리의 몇 가지 대나무 증기선을 들고 신문을 읽으며 정말로 큰 소리로 (중국 전통). 그리고 많은 차를 마시는 것.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 82 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 732 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |