간단하고 매우 상쾌한 칵테일 인 Horse 's Neck 은 놓치고 싶지 않은 고전적인 음료 입니다. 그것이 쉽지만,이 마실 것의 서명을주는 트릭이 있습니다.
Horse 's Neck의 핵심은 레몬 껍질로 유리 안을 소용돌이 치며 마시는 동안 칵테일을 천천히 주입합니다. 목표는 가능한 한 가장 긴 레몬 나선을 자르는 것이고 그것은 도전이 될 수 있습니다. 그러나 기본적인 바텐딩 기술을 습득하는 것은 좋은 변명입니다.
음료 자체는 아주 간단히 버번과 진저에리와 쓴 맛입니다. 어떤 사람들 은 브랜디를 선호 하며, 술을 건너 뛰고 그것을 칵테일 (mocktail)으로 제공 할 수도 있습니다 .- 사실상 멋진 진저에일을 만듭니다. 당신이 그것을 어떻게 만들든지, 목마는 훌륭한 음료입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 레몬 껍질의 나선형을 콜린 글래스 의 가장자리로 감아 내부로 돌립니다.
- 껍질의 한쪽 끝을 유리 립 위로 고정시킵니다.
- 유리에 얼음 조각을 채 웁니다.
- 부르봉 왕좌에 부어 생강 에일을 얹으십시오.
- 쓴 맛의 대시를 추가하십시오.
- 잘 저어 .
가장 긴 레몬 껍질 얻기
당신이 창조 할 수 있는 가장 도전적인 칵테일 고집 은 밀 감귤입니다 . 몇 가지 연습과 올바른 도구를 사용하면 기술을 익히고 2-3 인치 길이의 깨끗한 꼬임을 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다.
그러나 Horse 's Neck의 아이디어는 더 오래갑니다. 레몬 전체에서 자른 꼬임이 궁극적 인 목표입니다. 이렇게하면 키가 큰 유리 바닥에 도달하고 음료에 음료를 넣을 때 필요한 최대 길이가됩니다.
이것을 달성하는 가장 좋은 방법은 채널 나이프를 사용하는 것입니다. 레몬의 한쪽 끝에서 시작하여 꾸준한 손과 체액의 움직임으로 다른 쪽 끝까지 과일 주위를 돌아보십시오. 껍질이 중간에 부러지면 그것을 사용하고 다음 라운드를 할 때 다시 시도하십시오.
바로 당신이 완벽하게 긴 나선을 얻지 못할 것이므로 좌절하지 마십시오. 당신은 또한 과정에서 꽤 많은 레몬을 희생하지만, 그들은 여전히 신선한 주스에 사용할 수 있습니다 . 당신이 결정되고 참을성이 있다면, 완벽한 나선들이 당신에게 올 것입니다.
킥으로 말의 목 만들기
노블 크릭 (Knob Creek)은이 음료에 흥미로운 트위스트를 넣었으며 시도해 볼 수도 있습니다. 그들의 말의 목은 킥 레시피로 원래 레시피에서 발견 된 모든 것을 포함하지만 생강 에일에서 진저 맥주로 바뀝니다.
이 spicier 옵션과 더 높은 수준의 증명 버본은 "kick"이 나오는 곳입니다. 위스키 모스크바 뮬 과 같은 위대한 음료이기도합니다. 대담한 느낌이들 때 좋습니다.
말의 목은 얼마나 강합니까?
모든 말의 목은 조금 다를 것입니다. 방부성이 높은 위스키를 선택 하거나 소다를 적게 사용하면 이러한 변화로 인해 음료가 조금 더 강해집니다. 그러나 어느 쪽이든 비교적 온화한 칵테일입니다.
우리가 80 리터 버번의 버번과 약 6 온스의 진저 에일로이 음료를 부으면. Horse 's Neck은 알코올 함량이 약 9 퍼센트 인 ABV (18 증명) 입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 6 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |