이 특별한 바닐라 웨이퍼 케이크는 밀가루 대신에 짓 눌린 바닐라 웨이퍼로 만든 코코넛 케이크입니다. 조리법이 처음 인쇄 된 곳이 어디인지는 잘 모르겠지만 꽤 많은 시간 동안 주변에 있었으며 많은 요리 책에 나와 있습니다. 많은 주니어 리그 및 국가 별 요리 책에서 찾을 수 있습니다. 기본적으로 밀가루 대신에 짓 눌린 바닐라 웨이퍼로 만든 파운드 케이크입니다.
나는 바닐라 웨이퍼를 푸드 프로세서에 넣고 쿠키 부스러기가 잘 될 때까지 기다립니다. 그런 다음 너트가 더 잘게 잘려 질 때까지 다진 피캔을 넣고 펄스를 몇 번 더합니다. 나는 또한 설탕을 약 1 1/2 컵 정도 줄 였는데 여전히 맛있었습니다.
나는 선택적 버터 피캔 유약으로 이것을 만들었다; 나는 유약 (사진)에 진한 갈색 설탕을 사용했습니다.
이 독창적 인 케이크를 파인트 락 저녁이나 이웃 모임에 가져 가세요. 그리고 레시피 몇 장을 가져 가야합니다!
필요한 것
- 1 상자 / 12 온스 바닐라 웨이퍼
- 피캔 1 잔 (다진 것 0 개)
- 2 개의 지팡이 / 8 개 온스 버터 (연화되는)
- 설탕 2 컵
- 6 개의 큰 알 (또는 5 개의 초대형 달걀)
- 1 봉지 / 7 온스 코코넛 (단맛을 낸 박편)
- 1/2 컵 우유 (전체)
- 버터 피캔 유약을 위해 :
- 1/2 컵 버터
- 우유 2 큰술 (또는 우유)
- 1/2 컵 갈색 설탕 (포장 한, 가볍거나 어두운)
- 1 / 2 컵 피캔 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 325F로 가열합니다.
- 관대하게 기름을 바르고 튜브 케이크 팬을 가루로 만드십시오.
- 바스라기가 잘 될 때까지 식품 가공기에서 바닐라 웨이퍼를 가공하거나 플라스틱 식품 저장 백에 넣고 압연 핀을 사용하여 부숴 라. 피캔을 손으로 가늘게 자르거나 빵 부스러기로 음식 가공기에 넣고 몇 번 더 세차를하십시오.
- 전기 믹서가있는 대형 혼합 그릇에 버터와 설탕을 약 4 ~ 5 분 동안 가볍고 푹신 할 때까지 크림을 바르십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 추가 할 때마다 잘 섞는다.
- 미세하게 짓 눌린 바닐라 웨이퍼 반을 넣고 잘 섞으십시오. 견과류, 코코넛, 우유 및 나머지 바닐라 웨이퍼 부스러기를 추가하십시오. 혼합 될 때까지 때려 눕히십시오.
- 타자를 기름을 바르고 가루로 만든 튜브 케이크 팬에 숟가락으로 담그십시오.
- 예열 된 오븐에서 케이크를 1 시간 동안 구우십시오.
- 약간 식히기 위하여 선반에 팬에있는 케이크를 10 분 동안 넣어 두십시오; 케이크 접시에 거꾸로.
선택 사양 인 버터 피캔 유약
- 중간 열에 냄비에서, 버터를 녹으십시오. 우유와 갈색 설탕을 넣으십시오. 종기에 가져다. 더위를 낮추고 유약 혼합물을 5 분간 끓인 다. 잘게 잘린 피캔의 1/2 컵을 유약 혼합물로 약동하고 열에서 그것을 제거하십시오.
- 유약을 약간 식힌 다음 냉각 된 케이크 위에 숟가락으로 숟니다.
- 덮여있는 케이크를 냉장고에 보관하거나 나중에 조각을 냉동하십시오.
팁과 변형
- 잘 기름을 바르고 가루로 만든 Bundt 케이크 팬에 케이크를 구우십시오.
- 얇게 썬 코코넛 1/2 봉지 (약 1 1/3 컵)와 잘게 잘린 피캔 1 또는 2 컵으로 케이크를 준비하십시오.
- 피캔을 잘게 잘린 호두로 대체하십시오.
- 빵 부스러기의 첫번째 추가와 함께 배터에 바닐라 추출액의 1 개의 찻 숱가락을 추가하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 529 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 103 mg |
| 나트륨 | 357 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |