달콤하고 짭짤한 맛의 팬이라면 Chocolate-Covered Potato Chips를 좋아할 것입니다.
파삭 파삭하고 짭짤한 감자 칩은 부드럽지만 바삭 바삭하고 달콤하면서도 짠맛이 있고 맛이 좋은 사탕을 만들기 위해 달콤 씁쓸한 초콜릿으로 덮여 있습니다. 나는이 칩의 모양을 좋아합니다. 한면은 광택있는 초콜릿으로 덮여 있고 다른면은 평평한면이 있습니다. 그러나 더 많은 초콜릿을 원한다면 포크 또는 디핑 도구 를 사용하여 초콜릿 전체 칩을 덩크 할 수 있습니다.
이 칩을 만드는 가장 쉬운 방법은 단순히 초콜릿을 녹이는 것입니다. 그러나 녹은 초콜렛은 실온에서 흐릿 해지기 쉽고 부드럽습니다. 당신이 실내 온도에 광택 있 열심히 남아있는 쵸콜릿을 원하는 경우에, 초콜렛 사탕 코팅을 사용하거나 , 초콜렛 대신에 템퍼링을 고려 하십시오 .
필요한 것
- 24 온스 세미 스위트 초콜릿 칩스 (또는 다진 초콜렛 또는 초콜렛 캔디 코팅)
- 16 온스짜리 가방 한 개가 감자 칩 (Ruffles와 같은)
그것을 만드는 방법
1. 베이킹 시트에 왁스 칠 종이 또는 양피지를 감아 서 준비하고 지금 보관하십시오.
2. 초콜렛을 대형 마이크로파 안전 보울에 넣고 과열을 방지하기 위해 자주 저어 45 초 간격으로 전자 레인지에 녹입니다.
3. 한쪽 끝을 잡고 초콜릿 중간에 담그십시오. 여분 초콜렛을 제거하기 위하여 초콜렛 똑 바른 가장자리에 몇 시간을 두드려 그릇으로 물방울을 시키십시오.
담그어 진 칩을 베이킹 시트 위에 올려 놓고 모든 칩이 초콜릿에 담길 때까지 반복합니다.
4. 칩을 15 분 동안 냉장 보관하여 초콜릿을 세팅하십시오.하지만 냉장고에 오래 보관하지 마십시오. 이 칩은 만든 후 곧 먹을 수있어 칩의 신선함을 유지합니다.
5. 대안 : 칩을 화이트 초콜렛에 담그거나, 빻은 견과류, 코코넛, 뿌리 또는 다진 말린 과일로 아직도 젖은 초콜릿을 뿌리십시오.
이 조리법을 좋아한다면 다음과 같이 할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 273 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 11 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |