Hollandaise 소스와 닭 가슴살

데친 바삭 바삭한 Hollandaise 소스와 함께 데친 닭 가슴살은 뜨거운 밥과 함께 제공됩니다. 닭 가슴살은 단순히 데친 것일 뿐더러 닭고기 가슴살을 쌀 위에 올려 놓고 집에서 만든 hollandaise 소스를 얹어 놓습니다.

특별한 주말 저녁 식사 또는 가족 식사를 위해 던져진 샐러드 나 찐 야채로이 요리를 제공하십시오.

닭 가슴살은 물에 데친 것일 수도 있고 소금과 후추로 가볍게 양념 한 후 갈색으로 갈기 전까지 버터로 구워 먹을 수도 있습니다. 조리법에는 두 가지 방법에 대한 지침이 포함되어 있습니다.

필요한 것

오븐을 150 ° F 또는 가장 낮은 온도로 예열하여 닭고기와 밥을 준비하는 동안 소스를 따뜻하게 유지하십시오. 또는 버너가 매우 낮은 경우 소스를 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 유도 버너는 매우 낮은 시머에 이상적입니다.

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Hollandaise Sauce

작은 냄비 또는 이중 보일러의 바닥에서 약 1 인치의 물을 끓인 물에 가져 오십시오 (끓이지 마십시오).

작은 냄비에 들어갈 수있는 이중 보일러 또는 스테인레스 보울 위에 레몬 주스와 물로 달걀 노른자를 버리십시오.

끓는 물 위에 그릇이나 냄비를 올려 놓고 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오. 1 분 내지 2 분 동안 또는 계란 혼합물이 따뜻해지기 시작할 때까지 지속적으로 거품을 내고 두껍게 만듭니다.

천천히 달걀 노른자 혼합물로 녹은 버터를 터십시오. 소스 믹스가 두꺼워 질 때까지, 끓는 물이 아닌 서서히 끓인 물을 요리하십시오. 열에서 제거하고 맛에 소금을 안으로 약동하고 카이엔 고추. 덮어 예열 된 오븐 또는 매우 낮은 버너로 옮겨 따뜻하게 유지하십시오.

데친 닭

고온의 커다란 프라이팬에 닭고기, 양파, 소금, 백리향, 후추 및 물을 합친 것. 종기를 가져와 열을 낮추십시오. 20 분에서 30 분 동안 또는 닭고기가 요리되고 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 닭고기의 최소 안전 온도는 160F입니다.

치킨 볶음

또는 닭고기 가슴살을 소금과 갓 갈아서 빻은 후 닭 가슴살을 버터 2 큰술에 담은 대형 프라이팬에 넣을 수 있습니다. 갈아서 완전히 익을 때까지 요리하십시오 (약 15 ~ 20 분, 두께에 따라 다름).

한편, 패키지 방향에 따라 쌀을 준비하고, 찐 야채 채소 반찬 또는 던져 샐러드 와 함께 준비하십시오.

6 개의 격판 덮개 사이에서 밥을 나누십시오.

닭 가슴살을 뿌려서 밥 위에 각각 꼭대기에 오르십시오.

따뜻한 닭고기 소스를 닭 가슴살에 2 ~ 3 큰 스푼 숟가락에 얹고 원하는 야채 나 샐러드를 곁들이십시오.

원하는 경우 파프리카를 소스 위에 뿌려주십시오.

팁과 변형

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)