Boulevardier는 때로는 위스키 네그로 니 ( Whisky Negroni )라고도 불리는 정교하고 고전적인 칵테일 입니다. 그러나, Boulevardier 칵테일은 Negroni 이전에 있을지도 모릅니다. (칵테일 세계에서 흔히 볼 수 있듯이) 두 음료 모두의 정확한 생성 날짜는 약간 개략적입니다.
Negroni가 두 가지 음료 중 더 잘 알려져 있고 그들이 기본 정신만으로 서로 다르다는 것은 사실입니다. 둘 다 스위트 버몬트와 캄 파리를 포함하며 네그로니가 진을 사용하는 반면, 보리 발 디어는 위스키, 특히 버번을 선택합니다.
버몬트와 캄 파리 (Campmari)는 아페리티프 로 자연스러운 선택을하고 매우 기분 좋은 미묘한 맛의 조합을 가지고 있습니다. 호스트는 저녁 파티에서 Negroni와 Boulevardier 모두의 옵션을 쉽게 제공 할 수 있으며 진 및 위스키를 좋아하는 손님 모두의 취향을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 얼음으로 채워진 혼합 유리에 재료를 붓습니다.
- 30 초 동안 격렬하게 저어 준다 .
- 차가운 칵테일 잔에 스트레인 .
- 주황색으로 장식하십시오
Boulevardier는 얼마나 강합니까?
Boulevardier와 80 proof 버번과 30 proof vermouth를 섞어서 완성 된 음료는 대략 25 % ABV (50 proof) 입니다.
The Boulevardier의 역사
Boulevardier는 유명한 바텐더 Harry MacElhone이 1920 년대의 바 책 인 ABC of Mixing Cocktails 에서 처음 발표되었습니다.
1927 년에 출판 된 Barflies and Cocktails 에도 실 렸습니다.
MacElhone은 금지 기간 동안 미국에서 도망친 많은 미국 바텐더 중 한 사람이었으며 파리 핫스팟 인 Harry 's New York Bar에서 가장 유명했습니다. 유럽의 바텐더 출국은 미국에서 벌어지는 고급 칵테일을 홍보했을뿐만 아니라 새로운 주류에 국외 추방자를 소개하기도했습니다.
Campari는 아직 미국의 해안에 가지 못했던 사람들 중 하나였습니다. MacElhone과 같은 바텐더가 그 일을 성사 시켰을 때 큰 일이 일어났습니다. Boulevardier는 지금은 상징적 인 칵테일 중 하나였습니다.
이야기는 MacElhone이 파리 잡지의 발행인 인 Erskine Gwynne, Boulevardier, 부유 한 사교계 및 Vanderbilt 가족과 관련된이 칵테일을 처음으로 혼합 한 것입니다. 또한 국외 추방자 인 MacElhone이 Barflies와 Cocktails 에서 쓴 것처럼 Boulevardier 요리법으로 Harry 's에 실제로 왔던 Gwynne이되었을 수도 있습니다 .
"Erskinne Gwynne이 그의 Boulevardier Cocktail : 1/3 Campari, 1/3 이탈리아 vermouth, 1/3 Bourbon 위스키로 추락 한 이래로, 모든 좋은 barflies가 파티의 원조를받을 때입니다."
재료가 같은 비율로 있음을 주목하십시오. 그 이후로, 요리법은 더 맛좋은 조리법 (위에 열거 된 것)이라고 부를 수있는 것에 적응되었습니다. 현대 바텐더는 Toby Cecchini가 TMagazine.com 의 사례 연구 : Boulevardier 에서 지적했듯이 제조법을 계속 조정합니다.
원래 게시 날짜 : 2011 년 4 월 13 일
Colleen Graham 편집 : 2015 년 9 월 25 일
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 296 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 16 mg |
| 나트륨 | 225 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 17 g |