토마토를 선택하고 요리하는 법

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토마토에 관한 모든 것

토마토 는 포스터 채소입니다. 이유 는 계절 음식과 현지 음식을 먹는 것입니다. 토마토와 같은 맛을 가진 토마토를 찾는 것은 전국의 농민 시장에서 가장 큰 단일 추첨 일 수 있습니다. 이 여름 보석을 선택하고 사용하는 방법은 여기를 참조하십시오.

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최고의 토마토를 선택하는 방법

우리는 얼마나 자주 가게에서 완벽한 맛의 토마토를 씹어 먹고 무미건조 해 보았습니까? 한 번은 한 번 너무 자주, 솔직히. 이 팁이 영원히 그런 운명에서 당신을 구할 것이라는 점을 보장 할 수는 없지만 그러한 사고는 최소한으로 유지해야합니다.

1. 토마토를 이상한 모양으로 걱정하지 마십시오. 금이 간 피부조차도 괜찮지 만 누출 된 주스와 연한 반점은 그렇지 않습니다.
2. 느낌 자신의 크기에 무거운 느낌 토마토.
3. 냄새 토마토는 흙 냄새가 나고 토마토 - 냄새가 나며 결코 곰팡내 나 평평한 냄새가 없어야합니다.
4. 맛 이것은 농부들이 쇼핑을하는 곳입니다. 토마토를 사기 전에 맛 을 알 수 있습니다.

또한 "가보"토마토 주위의 모든 혹평에 대해 사람들은 때로는 맛있는 토마토에 대한 가장 중요한 지표를 놓치는 것을 두려워합니다. 최고의 토마토는 다음과 같은 경향이 있습니다.

1. 건조 농가 . 토마토 식물이 꽃이 피고 나서 물을 뿌리지 않아 토마토를 만들기가 더 힘들어 질수록 식물은 더 좋고 더 깊은 맛을냅니다. 여기 건습에 대해 자세히 알아보십시오.
2. Vine-ripened , 즉 토마토는 포도 나무를 익히기 전에 포도 나무에 익도록 두었습니다.
3. 위에서 설명 된대로 재배 된 토마토는 장거리 항해를위한 것이 아닌 섬세한 생물이기 때문에 현지에서 자랍니다 .

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토마토 품종

토마토가 필연적으로 빨갛고 비프 스테이크 일 때 (비록 잘 자란 잘 익은 얇게 자른 비프 스테이크 토마토에 소금을 뿌리지 않을 것입니다.). 이 가이드로 좋아하는 토마토를 찾으십시오.

• 색깔에 의하여 토마토 다양성
• 가 보 토마토
• 하이브리드 토마토

다른 품종은 장점이 다릅니다. 부드럽고 수분이 많은 가보 (br />) 품종은 소금을 뿌려 썰어서 먹는 것이 가장 좋습니다. 더 건조한 잡종 Romas 또는 이른 여아는 소스를 만드는 더 나은 선택이다. 많은 녹색 품종은 더 부드러운 맛을 지니지 만, "토마토"풍미의 더 가벼운 히트를 필요로하는 샐러드에 적합 할 수 있습니다.

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집에서 토마토를 저장하는 가장 좋은 방법

부드럽게 토마토를 취급하십시오. 가보 토마토 품종은 특히 취약합니다. 따라서 토마토를 가방에 쌓아 두지 말고, 포도 나무 숙성 토마토를 포도 나무에서 뽑아 내십시오. 포도 나무가 포도 나무 줄기에서 뽑히면 소중한화물에 구멍이 생깁니다.

무엇보다도 토마토는 절대로 냉장 보관하지 않습니다 . 화씨 50도 이하의 온도에서는 토마토가 흐트러져 밀가루가납니다.

실온에서 넓은 그릇에 보관하고 신속하게 사용하는 것이 좋습니다.

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간단하게 여름 토마토 샐러드를 근사하게하십시오

얇게 썰고 소금에 절이거나 잘게 자르고 샐러드에 던져 넣은 것은 정말로 잘 익은 잘 자란 토마토의 맛을 즐기기 쉽고 맛있는 방법입니다.

• 바질, 옥수수, 토마토 샐러드
• 카프 레스 샐러드
• 오이, 옥수수, 토마토 샐러드
• 파 추우 샐러드
• 팡 자넬 라
• 붉은 양파 토마토 샐러드

아직도 더 많은 갈망? 자세한 내용은 토마토 샐러드 조리법 을 참조하십시오.

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원시 토마토가 특징 인 빠르고 간편한 조리법

원시 토마토는 단순한 샐러드 이상으로 맛있습니다. 이러한 조리법은 완벽하게 익은 원시 토마토의 밝은 맛을 유지합니다. 토마토를 절대 신선한 상태로 유지하면서 다른 사람들은 성분을 익힌 반면 평범한 일반 요리법은 아닙니다.

• 10 가지 빠른 토마토 아이디어
• 콩, 옥수수, 토마토 파스타
• 신선한 토마토 블러디 메리
• 살사 프레스 카
• 스페인 가스 파초 수프
• 토마토 브루 쉐타
• 토마토 병아리 파스타

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쉬운 여름철 요리 된 토마토 조리법

이 맛있는 요리법을 사용하여 토마토로 요리를 시작하십시오. 이들은 모든 신선한 토마토의 맛과 성숙함을 이용하기 위해 개발되었습니다.

• 버스트 토마토
• 구운 토마토
• 늦은 여름 야채 스튜
• 여름 야채 수프
• 토마토 케일 파스타
• 토마토 참치 파스타

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그 토마토들을 소스로 바꿔라!

꿈꾸는 꿈보다이 세상에 더 많은 토마토 소스가 있습니다. 글쎄, 그건 약간 과장 일지 모르지만 토마토 소스가 토마토 소스 라고 생각한다면,이 나쁜 소년 중 한 명에게 시도해보십시오 :

• 신선한 토마토 소스
• Romesco Sauce
• 매운 크리미 토마토 소스

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그 위대한 토마토 풍미를 좀 더 길게 유지하십시오.

이러한 조리법으로 토마토 시즌을 연장하십시오.

• 토마토 페이스트 만드는 법 (Conserva)
• 토마토를 냉동시키는 법
• 토마토 껍질 만드는 법
• 가 보 토마토 케첩
• 그린 토마토 마멀레이드
• 수제 선말 토마토
• 오븐에 말린 토마토

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나만의 토마토를 재배하는 법

이제 그게 지역이야! 할머니의 정원에서 태양으로부터 따뜻한 토마토에 관한 모든 진부한 표현은 뿌리를 덮고있는 토양에 여전히 서있는 당신의 발로 먹은 포도 나무의 신선한 토마토만큼 맛이 없다는 사실에서 벗어날 수 없습니다. 여기 자신의 유기농 토마토를 재배하는 방법을보십시오.