카프레제 샐러드는 맛있는 토마토 샐러드이며 더 쉽게 만들 수 없습니다. 모든 간단한 요리와 마찬가지로 재료의 품질이 정말 빛나기 때문에이 카프레제 샐러드 요리법에서 가장 신선하고 크림 같고 아름다운 모짜렐라 와 향긋한 녹색 바질 을 찾을 수있는 가장 맛있는 토마토 를 사용해야 합니다 . 이 제조법은 끝없이 유연합니다. 아래의 금액은 무엇보다 많은 가이드 라인입니다. 비율을 지불하거나 취향에 맞게 다른 요소를 추가하십시오.
필요한 것
- 6 개의 중간 매우 익은 토마토
- 신선한 모짜렐라 4 온스
- 큰 바질 잎 6 개
- 좋은 품질 4 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금, 좋은 품질의 바다 소금 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 토마토의 줄기 끝 부분을 잘라 내고, 줄기 근처의 흰 껍질을 제거하고, 줄기 근처에서 45도 각도로 깎는 칼을 넣고, 토마토 주위에서 토마토를 돌리고, 잎을 제거 (그리고 버리는) 핵심.
- 토마토를 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다 (날카로운 칼은 매끄럽고 균일 한 조각을 만드는데 도움이됩니다).
- 비슷하게 1 / 4-inch 슬라이스로 모짜렐라를 자르십시오. 토마토와 모짜렐라의 정확한 두께보다 더 중요합니다. 토마토와 모짜렐라가 모두 균일하게 얇게 썰었기 때문입니다. 밝은 토마토와 크림색 모짜렐라 사이의 균형은이 단순한 창조의 매력에 대한 열쇠입니다.
- 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 서빙 플래터 또는 4 개의 개별 샐러드 플레이트 위에 놓습니다. 당신은 아주 문자 그대로, 서로의 꼭대기에 겹치거나 더 좋아할 수 있습니다. 그래서 내가 선호하는 바입니다. 그래서 모든 레이어는 바질과 올 올리브 오일의 타격을 얻습니다.
- 올리브 기름으로 샐러드를 마셔 라. 그러면 맛을 내기 위해 소금을 뿌린다. 많은 사람들이 소금에 절인 카프레제 샐러드를 선호하지만, 내 입맛을 감안할 때, 최고의 토마토조차도 소량의 나트륨에 효과가 있습니다.
- 바질 잎은 그대로두고 작은 조각으로 손으로 찢거나 리본으로자를 수 있습니다. 우아한 리본과 같은 효과를 내기 위해 바질 잎을 서로 겹치게하여 길이 방향으로 감아 서 날카로운 칼을 사용하여 매우 얇은 조각으로 롤을 자릅니다. 신선한 바질의 리본이 나옵니다. (자세한 내용은 신선한 바질 잎을 아름답게 얇은 리본으로 자르는 방법을 참조하십시오.)
- 샐러드 위에 바질을 뿌린다. 즉시 서빙하십시오.
앞두고 싶습니까? 그들은 고통을 겪을 것이다. 미리 모짜렐라를자를 수 있지만,이 샐러드는 너무 빨리 모여서 마지막 순간의 접근법을 충분히 강력하게 추천 할 수는 없습니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 218 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 24 mg |
| 나트륨 | 268 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |