sarma를 위한이 조리법은 많은 세르비아 사람이 그들의 slava 및 다른 휴일 같이 특별한 경우를 위해 특히 봉사하는 박제 한 양배추의 Serbian 버전이다.
어떤 사람들은 그들의 사마를 만들 때 kiseli kupus 라고 알려진 소금물에 절인 양배추 (소금에 절인 양배추)의 가져온 또는 수 제 전체 머리를 사용합니다.
양배추 머리에서 나뭇잎을 쉽게 제거 할 수있는 방법 은 빠른 팁을 확인하십시오. 여기에 더 많은 양배추 요리법이 있습니다.
필요한 것
- 1 큰 머리 양배추 (3 ~ 4 파운드)
- 1 파운드 바닥 척
- 돼지 고기 1/2 파운드
- 생 쌀 1 컵 (헹굼)
- 1 (1.4 온스) 패키지 탈수 양파 스프 믹스
- 1 (32 온스) 항아리
- 소금에 절인 양배추 (씻어서 흘린)
- 6 개의 훈제 갈비 (또는 햄 호크 또는 다른 훈제 고기)
- 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
- 토마토 수프 1 개 (10.75 온스)
그것을 만드는 방법
양배추 준비
- 바깥 잎이 마를 때까지 양배추를 저어주세요. 나뭇잎을 제거하고 계속하십시오.
- 껍질을 벗기는 칼로 잎의 힘든 갈비뼈를 손상시키지 않고 제거하십시오. 잎이 더 강하지 만 압연에 사용하지 마십시오.
작성하기
- 중간 그릇에, 지상 척, 땅콩, 쌀 및 양파 수프 믹스를 함께 섞으십시오.
- 약간의 물을 추가하면 혼합물을 다루기가 더 쉬워집니다.
롤 조립
- 각 양배추 잎에 채우는 2 개 큰 스푼을 쌓아두고 고기 위에 양배추 잎의 바닥을 접은 다음 양쪽을 가운데로 접고 완전히 감싸서 몸을 감싼다.
- 고기가 채워질 때까지 반복하십시오.
사마를 구워라.
- 열 오븐을 350F로합니다. 양배추 코어를 버리고 예약 한 거친 바깥 잎을 제외하고 나머지 양배추를 자릅니다.
- 큰 캐서 롤 접시 또는 네덜란드 오븐의 바닥에 다진 양배추를 뿌린다. 소금에 절인 양배추를 넣으십시오.
- 양배추 롤 레이어, 솔기 측면을 아래로. 사용하는 경우 훈제 갈비뼈를 조각으로 자르고 그렇지 않으면 양배추 롤 사이에서 선택한 훈제 고기 를 둡니다.
- 견고한 외부 잎으로 커버 롤. 토마토 소스와 수프를 충분한 물로 섞어서 유동성을 유지하십시오. 혼합물이 롤과 수평이 될 때까지 롤 위에 붓는다.
- 캐서롤 요리를 덮어서 1 시간 정도 구워주세요. 그런 다음 온도를 325 F로 낮추고 2 시간 더 굽습니다. 봉사하기 전에 20 ~ 30 분 앉으십시오. 잘 얼었다.
장미는 장미인가 장미는 ...
박제 한 양배추는 대부분의 세계 요리에서나 특히 동유럽 인들 사이에 존재합니다. 체코 인과 슬로바키아 인은 그들을 holubky 이라고 부르고 폴란드는 gołąbki 로 그들을 참조한다. 그들은 모두 똑같은 것으로 끓습니다. 고기와 양배추 잎에 말린 보리 또는 쌀 같은 보충 물이 스토브 또는 오븐에서 조리되었습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 536 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 116 mg |
| 나트륨 | 1,443 mg |
| 탄수화물 | 50 그램 |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 43 g |