분홍색 진은 진 및 비 터로도 알려져 있으며, 매우 간단히 말해서 두 가지 성분입니다. 특히 Angostura Bitters를 사용하여 전체 음료에 약간의 분홍색 색조를줍니다. 저녁 식사와 함께 좋아하는 병을 과시 하는 멋진 식 전주 입니다.
이 고전적인 칵테일 은 원래 왕립 해군이 사용하기 위해 만들어졌습니다. 1800 년대에는 선원들에게 약을주는 것이 일반적이었습니다. 그것을 진과 섞으면 더 맛있고 진은 분명히 매력을 더할 것입니다.
W. Somerset Maugham과 같은 19 세기 항해 이야기에서 "진 파 히트"라는 이름을들을 수도 있습니다. 이것은 본질적으로 같은 음료이며, 그 이름은 단순히 시간을 잃어 버렸습니다. 단어 "파 히트"는 말레이어로 "쓴맛"입니다.
필요한 것
- 진 2 온스
- 앙고 스투 라 비터 3 대 4 대시
- 장식 : 레몬 트위스트
그것을 만드는 방법
전통적인 핑크 진
플리머스 진 (Plymouth Gin)은 핑크색 진을 혼합하는 전통적인 방법이 있다고 주장하며, 단지 진을 쓴 맛으로 감동시키는 것보다 조금 더 복잡합니다. 물론, 그들은 자신의 진, 특히 Plymouth Navy Strength Gin을 추천합니다. 실제로는 매우 훌륭한 선택입니다.
"해군 힘"진은 평균 진보다 높은 증거 이며 Plymouth의 버전은 57 퍼센트의 알코올을 함유하고 있습니다 (ABV, 114 증명). 이 핑크 진의 핵심은 알코올을 "기분이 좋지 않다"라고 느끼게하는 것이고 플리머스는 그것을 유리에 넣기 전에 시음 할 것을 권장합니다.
희석이 칵테일을 장관 으로 만드는 열쇠라는 것은 훌륭한 전략입니다. 물을 충분히 마시고 음료를 즐겁게 만들어야합니다. 당신이 너 자신을위한 다름을 볼 수있다 그래야 분홍색 진을 두 방법 다 시도하십시오.
- 얼음으로 가득 찬 혼합 유리에 Angostura Bitters를 1 대시 추가하십시오.
- 10 ~ 15 초 동안 저어줍니다.
- 이 쓴 물과 얼음물을 칵테일 글래스로 빙글 빙글 돌리십시오.
- 유리를 쓴 쓰레기로 씻어서 물을 버리십시오.
- 믹싱 글라스로 돌아가서 "큰 양의"진 (2 온스 정도)을 부어 얼음으로 채 웁니다.
- 잘 저어 칵테일 글라스에 가라.
- 레몬 껍질의 기름을 음료 위에 발라주고 원하는 경우 껍질을 떨어 뜨리십시오.
올바른 진의 선택
분홍색 진을 좋아하는 진을 선택할 수 있습니다. 단맛이 더 밝거나 가벼운 윤곽을 가진 진주 중 하나를 사용하여이 칵테일을 더 즐길 수도 있습니다. 요리법은 쓴 맛과 물 외에 아무것도 추가하지 않는다는 것을 기억하십시오. 그래서 당신이 선택한 진, 그것은 분명히 최고 일 것입니다.
다음과 같은 몇 가지 시도가 있습니다.
- 플리머스 진 (Plymouth Gin) : 풀 바디의보다 푸근한 프로필 인 플리머스 진 (Plymouth Gin)은 핑크색 진의 완벽한 후보입니다.
- Hayman의 Old Tom Gin : 올드 톰은 달콤한 창작자와 유명한 런던 드라이 진 사이의 격차를 해소합니다. Hayman 's는이 작은 클래스의 구식 진의 최고 브랜드 중 하나입니다.
- Tanqueray Malacca : 이 제품은 시장에서 드물게 나타나지만 유명한 London dry의이 가당 버전은 분홍색 진에 딱 맞습니다. 당신이 그것을 볼 때, 그것을 섞는다!
- Nolet의 실버 드라이 진 : 소프트 플로랄과 과일은이 진의 특징이며 분홍색 진의 부드러운 처리로 빛납니다.
- 오른쪽 진 (Right Gin) : 달콤한 향기가 나는 스웨덴 진 (sweet gin)은 단순한 칵테일에서이 향의 장미 빛을 좋아할 것입니다.
- Aviation Gin : 우리가 진 (gin)의 부드러운면을 생각할 수있게 해주는 최초의 뉴 웨스턴 드라이 진 ( New Gear Dry Gins) 중 하나 인 Aviation은 쉽게 이용할 수 있으며 이와 같은 음료에 이상적입니다.
핑크색 진을 새로운 진 브랜드를 시험하기위한 일종의 리트머스 테스트로 사용할 수도 있습니다. 그것은 너무 깨끗하고 진을 사실적으로 비칠 수 있기 때문에 클래식 마티니 보다 약간 나은 옵션입니다. 예를 들어 William Elegant 48 또는 Bloom Gin과 같은 공예품 브랜드 에 익숙해 지거나 Leopold의 두 가지 훌륭한 제품의 대비를 비교할 수 있습니다.
핑크 진은 얼마나 강합니까?
분홍색 진은 진한 진주의 병에 든 강도보다 약간 약할 것입니다. 이것은 물만으로 희석되어 믹싱에 대한 접근 방식이 큰 역할을 할 것이기 때문입니다. 음료의 강도 를 예측하는 대신 희석이 분홍색 진에 어떻게 영향을 주는지 살펴 보겠습니다.
- 희석을 위해 일반적인 1 / 2 온스 허용량을 사용하여 80- 진 진을 사용하여 핑크색 진을 저으면 음료수는 약 32 % ABV (64 개)가됩니다.
- 플리머스가 제안한 방법을 사용하면 물 한 온스가 음료에 첨가 될 수 있습니다. 이 경우, 80-proof 진은 약 27 %의 ABV (54 개 증명)로 나뉩니다.
- 플리머스에 따라 교반하고 해군 힘 진을 사용하면 약 38 %의 ABV (76면)에서 가장 강합니다.
분홍색 진 및 유사한 칵테일의 강도는 정확하게 작은 비율로 제공되는 이유입니다. 두 가지 방법 중 어느 것도 물을 포함하여 3 온스짜리 음료를 뽑지 않습니다. 이들은 천천히 즐길 수있는 캐주얼 한 음료수입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 113 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |